近日，因一条“菜量少并且贵”的差评，济南市天桥区一家开在巷子里的5元自助快餐店，意外登上同城热搜。一条普通的负面评价，因与人们对5元自助的认知产生了强烈反差，引发不少网友玩梗“打抱不平”，一场温暖的网络狂欢就此展开。

　　5月30日下午，记者来到了这家由90后小伙孟凡超经营的"5元自助快餐店"，探究这个仅10平方米的狭小空间，是如何上演了一场由网络差评而引发的暖心故事。

　　"差评"变"爆款"的奇妙旅程

　　"菜少并且贵"——4月24日，这条出现在某平台上的差评，成为小店命运的转折点。记者打开外卖平台小孟店铺的评论区，看到"帝王蟹""佛跳墙""贵得离谱!""建议涨价!"等调侃式留言依然层出不穷，当价值不菲的珍馐美味与5元自助同框，让这家平民快餐的"用户推荐菜"榜单成为欢乐的海洋。

　　"自己本来是想踏踏实实干干本业。那位给差评的兄弟，我真要感谢他。"小孟笑着说。这位枣庄小伙2012年来济求学，毕业后历经工厂、销售等多份工作，最终在餐饮行业找到归属。小孟主业是在一家单位后勤部门工作，每天工作到下午1点就能下班，而开5元自助快餐店成了他的一项副业，该店于今年4月1日开始营业。如今，他的小店被网友亲切称为"打工人的天选食堂"。

　　现在更有粉丝自发为小店“加菜”，送来鸡尾酒饮料、自家卤制的把子肉、牛腩等美食。小孟将这些心意融入菜品，再免费回馈给顾客，让温暖在小店中不断传递。

　　10平方米里的城市温度

　　下午四点半，记者走进店内，热气裹挟着饭菜的香气扑面而来，此时小孟正挥汗如雨地翻炒着当天的饭菜。他通常下午4点左右开始备餐，5点前要将菜汤整齐摆放在选菜区，供顾客自选。选菜区的面积不大，但干净卫生，墙上挂着：5元一份以盖上盖为准，1元米饭一份随意搭配等招牌话语。

　　记者现场双拼了金针菇跟白菜粉皮，外加一份米饭，还获赠一瓶饮料，总共花费6元，可谓超性价比的一顿晚餐。低盐低油，味道还不错，饱腹的同时情绪价值拉满。小孟说，每天都是时令蔬菜为主，有西红柿炒鸡蛋、炒腐竹、辣炒金针菇、炒豆皮、炒土豆丝、鸡蛋炒西葫等菜品，其中西红柿炒鸡蛋最受欢迎。

　　"神中神!我这是连续第二天来吃，济南找不到第二家了，这些菜好吃实惠!"市民王先生边吃边说。因室内空间有限，3人即满座，顾客主打外带，也有不少顾客选择直接坐在门口的小马扎上用餐，围坐在一起其乐融融。当天下午，既有在济的大学生专程赶来，更有山西网友千里迢迢前来打卡……

　　定价5元中的人情味

　　谈到为何把价格定在5元钱，小孟说，住在这附近的大多是农民工、骑手，他的店主要服务于这部分群体。“定5块钱的价格是不亏钱的，每月租金830元，买菜、炒菜、服务我一个人都能完成。近一周每天的营业额在300元左右，除去成本，大约能挣100元左右。”

　　走红后，快餐店每天客流明显增加了不少，小孟自己也变得更忙起来，经营店面的同时，也在做直播，与网友线上交流。记者注意到，小孟的短视频账号已经拥有7万多粉丝。

　　"人生不光有工作，还得有生活。"对于小店下一步的发展，小孟也有着难得的清醒，继续保持"上四休三"的营业模式，每天下午5点到9点营业，周三、周六、周日和节假日不营业。"红了那更得把这个店继续干下去，不考虑扩张店面，也不会涨价!”他说。

　　在这个追求流量的时代，这家小店让我们看到了最朴素的经营之道。正如孟凡超所说"店小温暖，烟火气足，谁都可以吃得起。"这或许正是打动无数网友的深层原因——在5元饭菜的热气里，升腾着最珍贵的人间温情，也正通过口口相传，感动着整座城市。(作者：崔永久 原征 潘乐 郭小晴 张珍珍 张碧霄)