六类食物很伤脑_资讯

创始人

2025-05-31 21:26:05

这六类食物可能让你变迟钝明明刚放下的钥匙，转眼就不记得放到了哪里？工作时注意力涣散，学新知识总记不住？这些恼人的迟钝表现，可能与你餐桌上的食物有关，以下六类食物很伤脑。

①高糖饮食：添加糖容易引起胰岛素抵抗，也会引起氧化应激反应和神经炎症，影响信号传递，所以高糖食物吃得多，就可能会记忆降低。

②高盐饮食：摄入过多的钠会损害神经元的功能，进而可能加速大脑衰退，影响认知和睡眠。

③富含饱和脂肪和反式脂肪的食物：有研究显示，摄入饱和脂肪和反式脂肪酸跟认知降低、痴呆相关。富含饱和脂肪酸的食物主要是肥肉、黄油、椰子油等。

④超加工食品：超加工食品的加工程度高，大多兼具高糖、高脂、高盐、高热量等特点。

⑤汞含量高的鱼：鱼里的汞主要是甲基汞，甲基汞是一种强大的神经毒素。少吃汞含量高的鱼（鲨鱼、剑鱼、旗鱼、方头鱼、蓝鳍金枪鱼、马林鱼、鲭鱼）等。

⑥富含精制碳水的食物：最近的研究发现，长期摄入精制碳水与神经认知缺陷有关。（来源：生命时报）#科普宝典#