来源：品饮汇观察

近期，小红书又带火了一种饮料。随着“泰式咸法酪”相关话题在小红书上持续发酵，多个泰式饮品出现爆单。雅克雅思3周销量突破20万杯，LINLEE林里招牌“泰绿柠檬茶”五一期间饿了么（含淘宝闪购）平台售出近7万杯，苏州Tamkoko甄选泰茶开业即登顶姑苏区饮品热门榜……

作为影响年轻人饮食决策最重要的“参谋官”，小红书既是品类流行制造机，带火了苹果茶饮、白桦树汁、盐系饮料等品类；也是品牌放大器，让if椰子水、果子熟了等新锐品牌，成为站在风口之上的黑马。

进入夏日旺季，经销商迎来选品的压力时刻。既要面对瞬息万变的消费潮流之变，又要面对产品热、动销冷的市场反差，经销商该如何选品？或许作为饮料潮流风向标，摸着小红书过河，能够给予经销商押中爆品多一些启发。

年轻人都在买哪些饮料？

品饮汇统计了小红书上销量（历史总销量）较高的十款产品，分别是AvoPCOS肉桂苹果醋、菲里维尔·100%苹果果汁、暴肌独角兽美式黑咖啡、柠檬共和国·果析利乐包（苹果汁&小青柠）、好望水五指毛桃薏米水、滇二娃黑咖啡、谷之优品·100%径山抹茶粉、轻上·西梅多多、颂优乳低脂燕麦乳、泰新鲜·无糖冷泡乌龙茶。

可以看到，果汁饮料仍是当前消费者用订单实打实投票而出的最受欢迎的饮料，在按销量排名的10款产品中，占比高达40%；其次则是即饮茶与咖啡，各拿下2个席位；最后则是养生水与植物蛋白饮料，各有一款产品上榜。

总销量虽然一定程度上能够反映我国消费者在饮料上的整体喜好，但饮料赛道流行品类及风味更新迭代极快，因此还需观察近一段时间消费者饮料购买情况。因此，品饮汇结合近3月销量、平台笔记与讨论量所体现出的热度，重新筛选出20款热门产品。

分别是AvoPCOS肉桂苹果醋、菲里维尔·100%苹果果汁、柠檬共和国冷榨柠檬液、暴肌独角兽美式黑咖啡、滇二娃黑咖啡、可口可乐柠檬味汽水（香港进口）、乍甸甜牛奶、九峰牧场甜牛奶、only tree代餐蔬菜粉、北川半兵卫乌龙茶、维他绿茶苹果味、单向树·三汁纤维吨吨粉、轻上·白桦树汁、巨乐可可100%椰子水、泰新鲜·无糖冷泡乌龙茶、农夫山泉·东方树叶陈皮白茶、南火火·西梅多多、怡腾100%NFC冰荔枝果汁、水獭吨吨·柠檬鲜萃速溶液、田野说芹菜汁。

从饮料形式来看，尽管有固体饮料上榜，但液体饮料仍以80%的占比占据热门饮料主导地位；从包装形式来讲，小红书上热门的饮料产品中，袋装、盒装、罐装、瓶装的饮料占比分别为30%、15%、5%、50%；在单个产品的规格上，150ml以内的产品占比为25%，150～350ml的产品占比为45%，350ml～500ml的产品占比为20%，500ml以上的产品占比为10%（均为1.25L）。

从品类来看，果汁是年轻人消费者最为中意的饮料，菲里维尔·100%苹果汁、柠檬共和国冷榨柠檬液、轻上·白桦树汁、巨乐可可100%椰子水、南火火·西梅多多、怡腾100%NFC冰荔枝果汁等果汁产品，过去3个月大多平均约有7000人购买；即饮茶作为夏日另一爆款品类，在小红书上仅有3款产品在过去三个月实现叫好又叫座；令人意外的是，过去三个月主打代餐的蔬菜汁在小红书上备受追捧，不仅销量高，还有大量UCG笔记。

年轻人究竟在为什么买单？

今年，小红书上的热门饮料有三大显著特征。

第一，功能突出。自元气森林凭借“0糖0脂0卡”的健康属性打开饮料功能化的时代大门后，主打“祛湿”的薏米水、主打“解渴”的电解质水接连走红，功能性成为饮料的重要卖点。

在20款小红书热门饮料中，突出健康功能的“0糖0脂0添加剂”已成为各产品的基本要素，“0添加”“配料表干净”也成为热门产品的共同特征。即便是过往配料表较为复杂的即饮茶，今年配料表也大幅减少，如泰新鲜·无糖冷泡乌龙茶在宣传页中重点突出“干净配料，其他没有了”，踩中当代年轻人朋克养生的诉求。

而今年小红书的热门饮料更大的变化是，不仅仅只宣传健康这一较泛的基础功能，还聚焦在更具体场景中的功能诉求。如过去三个月超1万人购买的柠檬共和国冷榨柠檬液，便以“一袋≈42颗柠檬”的卖点，以不同规格聚焦出行与家庭场景下的补水需求。而固体饮料单向树·三汁纤维吨吨粉也聚焦“减腹”相关场景，三月内收获超万人购买。该趋势也体现在盒马与山姆的网红饮料中，如此前盒马与李良济联名推出的养生水便聚焦年轻职场养生场景。

第二，原汁原味。好喝是消费者饮用饮料不变的追求，《2024年中国食品饮料行业消费者洞察报告》显示，口味与口感仍是消费者购买饮料时关注的首要因素。从20款小红书热门饮料清单来看，它们对“好喝”的定义已升级为原汁原味。

例如泰新鲜·无糖冷泡乌龙茶在通过提升茶叶品质以提升风味的同时，还改用无菌冷罐工艺（更易保留原有风味）进一步提升饮用口感。而在盒马与山姆等饮料潮流前沿，甚至已经开始流行更大限度保留风味的HPP的产品。

第三，社交货币。小红书上畅销的产品无一例外，都具有极高的话题讨论度（正面、负面均有），充当着消费群体间的社交货币。

当前，饮料的价值已不只停留在“喝”的层面，更成为满足消费者情感需要的重要载体，而这种情感需要既来自产品功能带来的满足感，也来自社交带来的认同感与参与感。譬如前网红产品if椰子水，便凭着“健身党标配”“抗糖神器”“爱豆推荐”成为精致中产、健身人群、明星粉丝们的社交货币，让这家名不见经传的“小馊水”变成2025年身价最高的椰子水。

而近期小红书上畅销的饮料大多数也都具有“社交货币”的属性，only tree吸引减肥女孩发布了7795篇笔记，农夫山泉旗下无糖茶品牌东方树叶5月上新的陈皮白茶发布了737篇笔记……品饮汇也复盘了过去两年盒马、山姆、胖东来等平台火出圈的饮料，它们从平台爆款到全民爆款的跃迁，在于其本身能够充当一类或多类人群的社交货币，从而引发全民关注。是否具有社交货币属性，是判断产品是否能够成为爆款的重要依据。

启示

60年前，英特尔联合创始人戈登·摩尔提出了著名的摩尔定律，他预言：处理器的性能每隔两年翻一倍。尽管饮料行业相较于更易创新的计算机行业更为传统，但产品更新迭代速度丝毫不比计算机慢。譬如元气森林等饮料新势力，依托于强大的数字化能力与柔性供应链，从趋势洞察到产品上市周期仅为45天。

造成产品更新迭代速度极快的原因是，人口代际更替、技术基础设施跃迁、社会价值重构三重叠加，彻底重构了“人-货-场”关系，为中国消费者不断涌现新的消费需求创造了客观条件。凯度消费者指数此前的报告指出，消费者对单一品牌的忠诚周期已从24个月缩短至11个月（产品忠诚度低于品牌忠诚度），年轻消费者愈加善变。

但年轻消费者如何善变，有一点始终不会改变——喜爱潮流。查阅元气森林等近10年的潮流饮料品牌可以发现，年轻人既是它们的第一桶金，也是其消费的绝对主力人群（元气森林29岁以下消费者占比超90%），洞察年轻消费者的潮流变化，迎风成长是未来经销商选品的必备公式。

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