转自：嘉兴日报

■记者 郑小梅 通讯员 黄 婷

　图片由受访者提供

千年农业大国，怎么向空间要效益？鱼米之乡，如何因地制宜发展高效特色农业？这些是面向未来的时代考题。

连日来，记者在对秀洲区高价值特色农产品生产主体进行蹲点采访后发现，操盘这些效益高、行得稳、走得远的农业高质量项目的“新农人”，他们的经营理念、技术迭代和模式创新背后有着相似的逻辑。这样的思维逻辑让他们能够走出发展惯性，在织就新时代“田园新梦”的新征程上破局突围。

没有过时的行业，只有落后的产品。

当下，人们对农产品的需求已经从“吃得饱”“吃得好”向“吃得健康”转变。能够清晰认识到这一点并主动变化调整的“新农人”，一直琢磨怎么绕过供求错配的泥坑，从供给侧改革的角度找到适配自身发展的农产品新赛道。

在嘉兴，温室甲鱼养殖可追溯至20世纪90年代。近年来，通过自然养殖方式培育的“仿野生甲鱼”备受市场推崇。

秀新生态农场负责人凌建新有着近30年的温室甲鱼养殖经验。从2017年开始，他主动转变养殖模式，在稻田里套养甲鱼大获成功。经测算，扣除基础设施投入和设备折旧等因素，稻鳖种养的每亩利润达到3万元左右。

“和养温室甲鱼相比，稻鳖种养让大米和甲鱼的价格都上去了，消费者认可度反而更高，根本不愁卖。”凌建新有感而发。

在秀洲区王店镇，有一家嘉兴规模最大的藏红花种业龙头——天禾藏红花专业合作社。靠着卖藏红花种球和藏红花的“两条腿走路”，合作社带动市内外272户社员，以秀洲为核心，在长三角区域建立起近4000亩藏红花培育基地。藏红花亩均产值在3万至4万元之间，亩均利润超万元。合作社通过统一销售，年产值突破2000万元。

市场对保健产品的追求和消纳能力，把田间一朵红花变成了一朵不愁卖的“金花”。天禾藏红花专业合作社负责人朱志明说，一般人认为藏红花产自藏区，其实北纬30度的区域都适宜培育；一般人以为培育藏红花技术门槛很高，其实照顾种球只要细心做好通风就可以了。

那么，为什么种植藏红花仍然那么小众？朱志明认为，一方面可能因为入行的资金门槛比较高，第一年培育藏红花的单亩投入就在两万多元，这对于普通农户而言显然有压力。另一个原因可能是对培育技术不了解，考虑到资金风险，不敢轻易尝试。这在一定程度上也构筑了藏红花培育的“护城河”。

从人们追求绿色健康的产品需求变化出发调整农产品生产方式，从有门槛的小众产品着眼发现市场需求“新蓝海”，这是上述两家农民专业合作社能够抵御市场冲击的生财之道。

细胞分裂是生物体生长、发育、繁殖和遗传的基础。裂变意味着新生。而在农业经济发展中，裂变思维同样能够收获惊喜。

所谓裂变思维，简单来说，就是通过对事物进行多样化组合，从而产生新的创意和价值。应用这种思维最显著的农业生产模式就是套种套养，通过提高土地产出率，产生“1+1＞2”的效果。

秀洲是省级稻渔综合种养重点示范县，从2017年开始示范推广稻渔综合种养模式，因地制宜开展稻鱼、稻虾、稻鳖种养，实现“一水两用、一田双收、粮渔共赢”。经测算，稻鳖模式亩均利润6000至10000元，稻鱼模式亩均利润2500至4000元，稻虾模式亩均利润2500至6000元。截至目前，全区累计推广稻渔综合种养4.8万亩，“百斤鱼、千斤粮、万元钱”的保粮增收梦想照进现实。

裂变思维还能用一只蘑菇实现“曲线救国”。嘉兴市均诚农业有限公司利用周边农户的小麦秸秆、葡萄藤蔓和牛粪等农业废弃物制作菌种培育基质。每年9月开始培育双孢菇，10月进入采收并延续至次年5月。这期间，双孢菇填补了地产蔬菜缺乏的冬季窗口期，产品供不应求。

而从6月到8月的高温季，菌菇大棚可以培育更耐高温、更高经济价值的草菇，接续双孢菇的轮作周期。

在企业负责人王成贤看来，种蘑菇只是一个中间产品，是他开展农业废弃物资源化利用的宝贵实践。“我的目标是希望由此延伸，开展碳基肥的研发生产，以此来消解农业废弃物，并达到改良土壤的目的。”王成贤坚信，伴随着绿色农业生产技术的普及推广，碳基肥将是一个无比广阔的未来市场。

王成贤的另一重身份是嘉兴南湖学院老师，从事环境工程研究。从“高校教师”转变为“产业导师”，推动科技成果转化，形成农业领域的科产联动，这是记者观察到的另一种在田野上的“身份裂变”。

以裂变思维锁定新增长点，在嘉兴市进知莲藕营销专业合作社得到了更为生动的应用。2024年，为了配合新零售，合作社投资1200多万元，建设莲藕分类处理中心，建立莲藕清洗、分级、加工包装流水线。这样不仅能为线上平台供货，也克服了农产品标准化难的问题，为鲜藕流入大型商超铺平道路。虽然成本投入增加了，但是利润反而比传统销售模式高出20%左右。

穷则变，变则通，通则久。这些资深的“新农人”以新眼光、新思路，把握新机遇、探索新模式，不断开拓事业的新局面。

种子被誉为现代农业“芯片”。种业，也是具备秀洲显示度的现代高效农业示范性行业，是新型农业主体以创新思维开辟的农业“高端局”。

长期以来，西蓝花种子市场被国外企业垄断，国内种子供应严重依赖进口，价格高昂且品种适应性有限。位于秀洲区洪合镇的浙江美之奥种业股份有限公司就是“破局者”。

通过分子标记辅助育种、基因编辑等前沿技术，美之奥种业将西蓝花育种周期从传统的10年大幅缩短至2到3年，极大提升了育种效率，使国产西蓝花种子性能赶超进口种子。

企业培育的“美青”系列西蓝花品种连续多年获评全国优秀品种，近三年推广面积超40万亩，覆盖浙江、云南、四川等多个省份，国产品种市场占有率超50%，推动西蓝花品种国产率实现从0到20%的突破，直接经济效益达12亿元，成功打破国外西蓝花种子垄断。

从制种到繁种，在农业高价值创造上一脉相承。勤丰种业负责人沈华中算了一笔账：去年，公司完成杂交稻制种1000亩、繁种2000亩以及小麦繁种18000亩，总产值超过4000万元。他说：“这个收益要远远高出传统优质稻米种植。”

持续深化省级现代种业集成改革试点，秀洲区聚力打造“长三角种业硅谷”，在全省率先启动种业强区建设，与嘉兴市农科院合作，成立全市首家农业种业研究中心，规划建设国家级现代农业产业园、浙江秀洲运河湾现代种业创新园，全面推动美之奥、禾天下、东兴奶牛、登丰等20余家种业企业、单位建设种业全产业链。

2024年，秀洲区国家现代农业产业园育成水稻、小麦新品种6个，示范推广新品种25个，制繁种面积超过2.5万亩，种业企业产值近3亿元，良种推广面积350多万亩，有力地保障粮食安全、提升农产品质量、促进农业可持续发展。