在杭州创业英语教学后，影视明星吴彦祖重回熟悉的赛道，成为气泡黄酒“代言人”。与之关联的知名黄酒企业会稽山（601579），最近在资本市场也一样火爆。

黄酒市值一哥易主

5月28日，会稽山的股价再次涨停，这已经是公司股价连续三天涨停。二级市场显示，最近8个交易日，会稽山的股价上涨了74.86%；自4月1日以来，公司股价上涨146.75%。截至今日收盘，公司市值已达到123.75亿元。

与此同时，昔日的“黄酒一哥”古越龙山（600059），近期股价虽然也出现了上涨，但明显弱于会稽山。截至今日收盘，公司市值99.63亿元。

会稽山股价飙升的背后，实际是我国千年黄酒的一次创新。公司推出“气泡黄酒”，最近在互联网平台上销售火爆。

据了解，今年5月25日，会稽山品牌在抖音平台开启直播活动。其中，会稽山“气泡黄酒”在短短12小时内实现销售额破1000万元，直播间观众超万人，超额完成原计划三倍备货的目标，直播当日即宣布预售开启。

截至28日记者发稿，会稽山旗舰店在抖音直播间的数据显示，“气泡黄酒”已售超过99万瓶，飙升到“6·18酒水热卖金榜”第一名。

为了这款产品，会稽山也做足了功夫，邀请多位网红达人带货，其中就包括知名影视演员吴彦祖。在短视频电商平台上，吴彦祖举着蓝色灌装的气泡黄酒说道：“这是我准备的神秘饮料，冰镇气泡黄酒，给口腔降降温，喝起来特别冰爽......”

开辟新赛道

黄酒是世界三大发酵酒之一，已有几千年的历史，而且为中国所独有，堪称“国粹”。我国的黄酒以绍兴黄酒最为知名。目前，大家耳熟能详的黄酒品牌——会稽山、古越龙山、女儿红、状元红、乌毡帽等，均出自浙江绍兴。

虽然黄酒在我国有着数千年的历史，但受历史、文化和地理等诸多因素影响，相对于白酒和红酒，黄酒的销售规模一直有限，销售范围也主要集中在江浙沪地区。

“跨江过河”一直是绍兴黄酒近年来的追求，但却收效稍微。因此，变革创新，成为绍兴黄酒企业的重振辉煌的必由之路。

据了解，会稽山的气泡黄酒“一日一熏”，于2023年8月份正式上线，8度酒精度，口感酷似啤酒，而又有黄酒的酸甜。此前，会稽山官方表示，在其购物直播间内，18—35岁的年轻人占比超过40%。

实际上，去年“6·18期间”，会稽山的气泡黄酒就出圈了。据当时公开报道，“原计划7天销售突破1000万元，所以备货10万箱。但是，没想到3天就突破了1000万元。所以，6月15日，就出现了断货的情况”。

当时，会稽山相关人士在接受采访时表示，气泡黄酒可以说是黄酒品类上第一款真正意义的“气泡+黄酒”，开辟了新的品类赛道，正是击中年轻人的情绪价值。

跳出黄酒看黄酒

5月28日晚，会稽山发布的异动公告显示，公司不存在应披露而未披露事项，未发现对公司股票交易价格产生影响的媒体报道或市场传闻，亦未涉及市场热点概念。同时，公司也提示风险。

会稽山的前身“云集酒坊”，创建于1743年，是知名的老字号企业。经过多年的品牌培育和市场运作，目前公司主要拥有“会稽山、兰亭、西塘、乌毡帽、唐宋”等主品牌。

2024年，会稽山实现营业收入16.31亿元，同比增加15.60%；归属于母公司所有者的净利润1.96亿元，同比增加17.74%。不过，气泡黄酒在2024年的具体销售额，公司未在分类产品中进行披露。而此前公告显示，2024年1月1日至6月19日，“一日一熏”气泡黄酒单品销售额为1650万元，占公司2023年度酒类销售总额的1.2%。

值得一提的是，除了产品创新，渠道变革也引人关注。年报显示，会稽山去年中高端产品的线上销售额为1.73亿元，同比增长89.74%，毛利率为58.1%。

经营计划显示，2025年，是会稽山延续创新与变革的关键之年，公司将重点以深耕主业、管理变革、创新驱动、业务增长为主线条，力争2025年酒类销售同比增长15%—20%。

2025年，会稽山将继续运用破圈破局思维，跳出黄酒看黄酒，坚持“高端化、年轻化、全国化”的战略导向，持续推进和实施黄酒主业深耕战略，围绕“会稽山、兰亭”等主品牌，着力构建会稽山事业部、兰亭事业部、全国化事业部等营运组织体系，在巩固传统优势市场的基础上，加快向全国市场的拓展步伐。