转自：嘉兴日报

文字 徐金平 整理 杨 枫

图片来自读嘉资料库

喜欢一座城市的理由，从早餐的味道开始。

秀洲这条“最被低估的街”——启蒙路，烧卖、馄饨、面条……袅袅升起的烟火气在街头巷尾弥漫，成就了一个充满人情味的“早餐江湖”。

烧卖：

顶流！无数人慕名而来

“老板，来一客烧卖！”秀洲人对于烧卖的热爱，是刻在骨子里的。

清晨，热气腾腾的早餐店人声鼎沸，真真鲜、四时春的座位几乎坐满，仍不断有人涌入。纵然要排队，也挡不住食客的热情，不愧是“秀洲顶流”！

笋尖鲜肉烧卖、蛋黄鲜肉烧卖、豆沙烧卖……秀洲人将烧卖做出了不同的花样！

刚端上桌的烧卖皮薄馅多，轻轻一咬，肉馅的鲜嫩与汤汁的浓郁在舌尖“绽放”，每一口都是满满的幸福感。

店铺推荐：

真真鲜馄饨烧卖店：启蒙路112—118号

四时春烧卖点心店：启蒙路150—152号

面条：

爆满！一到饭点就排队

秀洲人的早餐食谱里，总是少不了一碗热气腾腾的面条。

阿强面馆、蔡阿五面馆……这些看似不起眼的面馆，却隐藏着秀洲人舌尖上的宝藏。一到饭点就爆满，稍晚一步，便只能在门外排起长长的队伍。

咸菜肉丝面、大排面、黑鱼面……热气腾腾的面条，仿佛有一种神奇的魔力，吸引着无数秀洲人纷至沓来。

筋道的面条、鲜香的面汤，每一口都让人欲罢不能，回味无穷。

店铺推荐：

阿强面馆：启蒙路198号

蔡阿五面馆：启蒙路153号

海棠糕：

软糯！童年回忆杀来袭

小时候，“海棠糕，海棠糕”的叫卖声总会在大街小巷回荡。如今，这样的摊子已经很少见到了，而在禾棠记团糕铺，笔者却找到了儿时的味道。

刚出炉的海棠糕香味扑鼻，形状好似一朵朵鲜艳的海棠花。软糯的豆沙馅，松软的面皮，再加上薄脆的焦糖，咬一口，满满都是回忆。

“我婆婆年轻时就做海棠糕了，现在已经有50多年了！”摊主自豪地说。

一块块海棠糕，吃的正是老手艺经久不变的味儿。

店铺推荐：

禾棠记团糕铺：启蒙路108号

馄饨：

新鲜！日销200多碗

一碗好吃的馄饨，无需多余的食材。

一勺清澈的高汤，撒上几撮翠绿的葱花，配上皮薄肉嫩的馄饨，令人垂涎三尺。每一口馄饨，都是秀洲人记忆中的味道，简单却深刻，平凡而动人。

绝品鲜馄饨店，一家小小的店铺，凭着馄饨的好吃和新鲜，一天能卖出200多碗。

“我上小学的时候就开始在这里吃馄饨了！”家住附近的沈先生，一周总要来个三四趟。

店铺推荐：

绝品鲜馄饨店：启蒙路184号

千里香馄饨店：启蒙路228号

烧饼：

咸香！一口脆到掉渣

“咔嚓咔嚓！”百热沸烫的食物，似乎总有抓人的魔力。

捧上一个刚出炉的烧饼，咬上一口，猪油的醇厚在口腔中弥漫，香脆、咸香，还夹杂着芝麻的香气，仿佛可以治愈一切。

先将面皮擀成薄薄的圆形，撒上黑芝麻，再放入炉子里烘烤。“扑哧、扑哧”，一溜儿的小圆饼渐渐鼓起，颜色变成金黄色。刚出炉的烧饼香飘十里，一口气买上五六个的顾客不在少数。

店铺推荐：

旺旺烧饼店：江南摩尔购物中心东区南门旁

人生尔尔，日食三餐。启蒙路上的每一家餐饮店，都承载着秀洲人生活的记忆和情感。