□洪观新闻记者 邬靓 文/图

　　广袤的草原上，牧民依循着牧草的生长周期，在不同牧场之间游牧；在南昌，一种全新的“都市游牧”消费方式正在兴起，一群“移动咖啡驿站”主理人驾驶改造的咖啡车，穿梭于城市的热门商圈、文创市集和露营基地之间，用咖啡香串联起城市社交圈。

　　“又见咖啡”主理人熊呗呗就是其中一员。这位现代都市“游牧者”与传统牧民一样，敏锐地捕捉“水草丰美”之地——那些年轻人聚集、消费力旺盛的城市空间，根据“季节更替”调整经营策略，配合节假日、市集活动等城市“节气”灵活变换经营点位。只不过，她追逐的不是牧草，而是城市流量的潮汐。

　　“我们在山顶等日出、在湖边追日落、在集市拥抱烟火气……”在青山湖区万象汇广场的集市上，熊呗呗向记者介绍起自己的移动咖啡驿站，“南昌的年轻人越来越喜欢‘城市微度假’，他们需要一种既能满足社交需求，又能随时享受仪式感的消费方式。移动咖啡驿站恰好填补了这一市场空白。”

　　走进集市，一辆越野车敞着后备箱，格外引人注目，那是熊呗呗的移动咖啡车在营业。咖啡机、手冲壶、车载冰箱、制冰机、咖啡杯……后备箱里容纳了几乎所有做咖啡所需的器材。天幕从车顶展开，搭配着野餐桌椅，看似简单的配置，却是集市上的人气顶流。

　　露营风的兴起无疑是移动咖啡车火爆的重要推手。当“露营+摆摊+咖啡”这三个高流量关键词汇聚，移动咖啡车乘风而起。2025年，熊呗呗将一辆越野车改造成移动咖啡驿站，开启了“城市游牧”式的创业生涯。   

　　与传统咖啡馆相比，移动咖啡车的最大优势是“轻资产+高敏捷”。熊呗呗介绍，她的咖啡车省去了高昂的店面租金和复杂的人力配置，仅需1至2人即可运营。在选址策略上，采取“文旅景点+高流量市集”模式，优先锁定周末及节假日的年轻人聚集地，如南昌万寿宫历史文化街区、梅岭露营基地等。她还会根据活动日历动态调整点位，例如在音乐节期间驻场，或在工作日转战办公区快闪。

　　“我们在文博会、展会、集市上的销量都是非常可观的，每天平均售出百杯以上。”咖啡驿站也因此吸引了许多与熊呗呗志趣相投的年轻人，曾有一位从事文旅策划的顾客称赞道：“你这车要是开到古村落，配上竹编灯、山歌BGM，秒变在地文化体验站。”

　　移动的咖啡车代表的是一种生活方式，把车停在赏心悦目的地方，再摆上些桌椅，坐下吹吹晚风，喝上一杯咖啡，享受片刻的惬意和放松。

　　“移动咖啡热的背后，是年轻人对消费边界的重构。”在熊呗呗看来，如今的消费者不再执着于星巴克式的“第三空间”，而是更看重“即时满足+社交属性”，在街头5分钟内完成打卡、社交和情绪充电。“传统咖啡馆是等人来的，而我们要带着咖啡去打造‘移动的第四空间’。”熊呗呗说。

　　移动咖啡驿站的客群是18至35岁的“城市游牧青年”。

　　“他们更在意产品的颜值、摊主的故事，以及社交媒体的传播性，而非传统咖啡馆的商务属性。”经营中，熊呗呗会鼓励顾客拍照分享到社交媒体，以此增加驿站曝光度，并定期在社交媒体上发布随机营业地点、福利活动等信息，增加客户参与度和黏性。

　　闲暇之余，熊呗呗会拿起相机，为来打卡的市民、游客定格住美好瞬间，娓娓道来这座城市的人文故事。一杯香醇的咖啡、一个有趣的话题、一群热爱生活的人，共同勾勒出独特迷人的风景线。这种灵活的经营模式、独特的社交属性，迅速俘获了都市青年的心，正成为年轻人社交打卡的新地标。

　　移动咖啡车的兴起反映了年轻人对“灵活就业”和“轻创业”的偏好，熊呗呗观察到，近年来许多同行通过“本地化创新”突围，例如融合赣式茶饮、绑定滕王阁等IP快闪，或主打“文旅文化”建立圈层黏性。

　　她计划探索“咖啡+城市漫游”模式，让移动咖啡车成为南昌的“城市文化快闪手”。

　　“或许以后会推出滕王阁日落限定特调、落霞拿铁、秋水美式，又或者在杯身印王勃诗句二维码，扫码听江畔历史音频……”熊呗呗构想着通过移动咖啡这一流动载体，构建一个让外地游客即时感知城市文化精髓、同时唤醒本地居民乡土记忆的情感联结媒介。

　　凉爽的江风、温柔的落日……在人来人往中来一杯咖啡，无疑是都市青年放松身心的好方式。在南昌，像熊呗呗这样的移动咖啡主理人正以创新的商业模式，重新定义城市文化消费的边界。