千城百县看中国｜河北海兴：农家大酱香飘四方
创始人
2025-05-27 17:34:30

00:53

河北省海兴县赵毛陶镇北四村的农家大酱制作技艺，是传承百年的县级非遗项目。其制作工艺十分考究，涵盖选料、研磨、炒熟等十余道工序，匠人坚持选用优质黑豆，每一步都融入世代相传的经验与匠心。

如今，这一传统技艺不仅是村民餐桌上的美味，更是地方文化的重要载体。随着非遗保护工作的深入开展，这项古老技艺正不断融合现代元素，走出村庄、走向市场，在新时代的浪潮中焕发出新的活力。

制片人：马宝军

策划：张青 杜屹然

统筹：汪峰 陶玲君

编导：李聪

报道员：张彤彤

新媒体编辑：陶玲君 但汉琼

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