每年五六月份

正是大吃特吃杨梅的好时节

一颗颗红得发紫的杨梅

酸甜可口

汁水充沛

很难让人不爱

然而

你以为吃杨梅是在吃素

其实很可能是“荤素搭配”

杨梅的果肉里

经常会出现胖乎乎的小虫子

让很多人难以下口

如何吃到“纯享版”杨梅

请收好这份精洗指南

↓↓↓

虫虫不可怕

无毒也无害

杨梅中的这种小虫子

其实是果蝇的幼虫

无毒无害

果蝇幼虫体型很小

一般情况下很难被发现

三步精洗指南

精洗用品

食用盐、食用碱、面粉

精洗步骤

第一步

使用清水先冲洗杨梅2遍，然后盆中接清水，加入一勺食盐、一勺食用碱，搅拌均匀后，将杨梅浸泡5分钟。浸泡时，用手轻轻地搅动，利用水流来清洗杨梅。

第二步

把杨梅捞出来冲洗2遍，再放入清水中，加入一勺面粉搅拌均匀，浸泡5分钟，继续用手不停搅拌。

第三步

把杨梅捞出，用清水冲洗干净，这样就可以吃到“超级至尊纯享版”杨梅了。

杨梅挑选小妙招

如何挑选到高品质的杨梅

记住下面4点就行了

1. 看颜色。正常成熟的杨梅颜色比较深，接近于紫色、黑色，俗话说“红得发紫”，这样的杨梅含有丰富的花青素，抗氧化能力强。
2. 摸果肉。成熟的果肉是比较硬实的，但硬中带软，如果摸起来太软或太硬，都是不好的。
3. 闻气味。如果杨梅长熟了，闻起来会有一股香甜味，如果香甜味很淡，或是有青涩味，说明没长熟。
4. 尝味道。如果杨梅吃起来甜味重、酸味小，说明比较成熟。要是酸味重，就是不够成熟。

最后

合理贮藏杨梅也很重要！

低温冷藏保存能更好地维持杨梅果肉的品质，建议贮藏温度是 0~4℃。这个温度范围内能更好地降低杨梅水分、香味和营养成分的流失，也能抑制病原菌的生长，有效防止果实腐烂；还能降低杨梅的呼吸作用，保障杨梅的新鲜。

监制丨陆毅

制片人丨房轶婷

编辑丨王洪禹