海口市美苑小学六（7）班 许智铭

　　假日，我跟随着父母的脚步，踏入万宁兴隆度假区。这里阳光和煦，微风裹挟着一丝独特的香气，仿佛在牵引着我们去探寻某个神秘的角落。

　　沿着蜿蜒的小路前行，一座古朴的小木屋突然闯入眼帘。原木色的外墙爬满了翠绿的藤蔓，在阳光的照耀下，显得格外温馨而富有诗意。怀着好奇与期待，我们走进了小木屋。刹那间，一股浓郁醇厚的香气扑面而来，那是一种混合着烘焙焦香与天然果木芬芳的独特味道，瞬间将我俘获。

　　小木屋里，一位系着围裙的叔叔正专注地忙碌着。他的双手在各种器具间灵活穿梭，眼神中透着对咖啡制作的热爱与执着。或许是感受到了我们的目光，叔叔抬起头，露出热情洋溢的笑容，向我们问道：“你们想一起做手工咖啡吗？”我和父母对视一眼，异口同声地回答：“想！”

　　叔叔兴致勃勃地开始讲述他的咖啡制作之旅：“制作咖啡，要从采摘咖啡豆说起。我们会从咖啡树上，精心挑选满满一筐又红又大的咖啡豆，这些可都是制作美味咖啡的基础。采摘-晒干-发酵，这可是个漫长的过程，足足需要发酵六天呢！”“不是吧！六天！确实好久！”我忍不住惊叹道。叔叔笑着说：“没办法，你想喝到醇香的咖啡，就须耐心等待。”

　　稍作停顿，叔叔继续说道：“发酵结束后，就要把咖啡豆的果皮去掉，就到了最关键的一步——炒咖啡豆。我把咖啡豆放进锅里，用大火不停翻炒。随着温度升高，咖啡豆逐渐从白色变成黑色，还会像小炸弹一样‘噼里啪啦’爆开，当这美妙的声音响起，就意味着咖啡豆熟了。最后一步，把熟了的咖啡豆碾成粉，我现在泡的咖啡，就是用这些粉制作而成的。”

　　叔叔一边讲解，一边手脚麻利地为我们冲泡咖啡。不一会儿，三杯热气腾腾、香气四溢的咖啡便摆在我们面前。我们围坐在一起，品尝着这来之不易的美味咖啡，其乐融融。咖啡入口，我大声喊道：“啊！好苦！”爸爸笑道：“这才是正宗的咖啡。”

　　我在爸爸的劝说下，勉强喝完了一杯咖啡。到了晚上，我兴奋得难以入眠，脑海中不断回想着咖啡制作的奇妙过程和那浓郁的香气。第二天，困意如潮水般袭来，我不知不觉就在课堂上睡着了……

　　虽然喝咖啡的代价不小，但从那位叔叔身上，我明白了一个道理：只有通过自己的辛勤劳动，才能收获最有价值的成果，就像这手工咖啡，每一滴醇香都凝聚着无数心血与等待，正因如此，才显得格外珍贵。