2块钱or上百元,维生素C到底哪个更好?
创始人
2025-05-25 22:06:08
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近些年,各种维生素C产品成了市场上的宠儿,不少商家都在宣传维生素C的好处,大到心血管疾病,小到感冒、口腔溃疡,甚至美容护肤,维生素C都能发挥重要作用。

然而,商家竭力推崇的天然维生素C,小小一瓶就要上百元,这和几元一瓶的维生素C有什么区别?与合成维生素C相比,天然维生素C真的更好吗?

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维生素C有什么作用?

维生素C(VitaminC)也叫“抗坏血酸”,它是人体不可或缺的一种营养成分。人体长期缺乏维生素C会导致坏血病,引起牙龈出血、牙齿脱落、皮肤问题,严重时会危及生命。

几百年前的大航海时代,很多海员出海后经常死于一种疾病——坏血病,后来发现就是因为缺乏维生素C,所以维生素C才被人们称为“抗坏血酸”。

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我们需要补充维生素C吗?

从我国的调查数据来看,中国65岁及以上居民平均每天维生素C的摄入量是71.8毫克,中位水平为59.5毫克/天;18~35岁成年人平均每天的维生素C摄入量是56.41毫克/天,而人体的健康推荐量是100毫克/天。

可以看出,很多人存在维生素C摄入不足的问题,主要原因是水果蔬菜吃得不够。

所以,每天适量地吃维生素C没有坏处,甚至是益大于弊,而且维生素C是水溶性的,安全性比较高。

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天然VS合成,有什么不同?

市场上维生素C产品有很多,有的两三元一瓶,而两三百元一瓶的维生素C通常声称是天然的,效果更好。那么,天然维生素C和人工合成维生素C真的有区别吗?

其实,从人体补充维生素C的角度,天然维生素C和人工合成维生素C根本没有区别。

首先,从结构上来说,天然维生素C和人工合成维生素C的化学结构完全一样,二者只是来源方式不同。天然维生素是从食物中提取的维生素,合成维生素是利用人工合成的方法制造出的、具有相同成分的维生素。

不少人认为,人工合成的维生素C会用到化学试剂,其实,从植物提取维生素C也要用到化学试剂。而且维生素C是化学物质,我们人体也是由各种化学物质组成的,水、氧气、二氧化碳等所有物质都是化学物质。大家不用对化学物质过度恐慌,它无处不在,也是组成人体所必需的。

其次,从作用来看,天然维生素C与人工合成维生素C完全相同。维生素C本身就是一种化学物质,无论是化学合成的、发酵生产的,还是从天然食物中提取的,只要结构一样,作用就完全一样。

有研究就对天然维生素C和人工合成维生素C的作用进行了分析对比,对动物研究模型和人体研究模型都进行了汇总分析,结果是,天然维生素C和人工合成维生素C对人体的营养作用没有区别。

实际上,天然维生素C和人工合成维生素C最大的区别是价格,天然维生素C一般卖得贵一些,而2元一瓶的维生素C就已经足够好。

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如何补充维生素C?

■ 多吃新鲜的蔬菜水果

蔬菜水果里的维生素C最多,按照膳食指南的建议,每天吃500克蔬菜、250克水果,就可以获得足够的维生素C。比如柿子椒、芥蓝、豌豆苗、菜花等蔬菜,酸枣、冬枣、猕猴桃、山楂、草莓等水果,维生素C的含量都很丰富,平时不妨多吃一些。

蔬菜和水果不仅含有维生素C,还含有类胡萝卜素、维生素E、维生素B族、铁、锌等多种维生素、矿物质、膳食纤维等。很多营养学研究发现,多吃蔬菜水果能降低心血管疾病、糖尿病等多种慢性病的风险。

■ 适当吃维生素C补充剂

如果担心吃果蔬补充的维生素C不够,可以每天吃100~200毫克维生素C补充剂,但也没必要吃再多了。

■ 适度补充,不要过量

值得注意的是,无论是天然维生素C还是合成维生素C,都不是补充得越多越好,过量也不利健康。

成年人每天最高摄入2000毫克维生素C是可以耐受的,但如果长期吃这么大量的维生素C,会增加泌尿系统结石的风险。所以建议大家吃的时候,别超过这个量。

你知道哪种食物里维生素C含量高?

平时你是怎么补充维生素C的呢?

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