转自：上观新闻

从黄浦江畔的波光到地中海的咸鲜海风，从甘南雪域的纯净到美洲大陆的热烈，从内蒙草原的奶香悠扬到澳洲、新西兰的草甸芬芳……5月24日，作为第六届“五五购物节”重点活动IP之一，2025上海环球美食节在外滩枫径拉开序幕，五大洲20余国风味跨越山海汇聚外滩，开启一场沉浸式全球美食巡礼，尤为吸睛的是有众多来自“一带一路”共建国家的特色美食在此集结。

外滩枫径的活动入口处。

据上海海关信息，今年一季度，上海市对东盟进出口总值达1435.2亿元，同比增长7.1%。在这组亮眼数字背后，是越南河粉、泰式奶茶、马来西亚猫山王榴莲等特色美食加速进入上海市场的生动实践。“上海已汇聚五大洲43个国家近万家环球美食餐厅。值得关注的是，‘一带一路’共建国家的美食在沪落地生根，以泰国、越南、马来西亚为代表的东南亚风味，以及秘鲁、巴西、墨西哥等中南美风味餐厅均展现出独特魅力。”上海商情信息中心主任原立军介绍。

在西贡妈妈摊位前，95后白领李小姐，正举着手机从不同角度拍摄盘中色彩斑斓的“越南三色春卷”。“这种低卡路里又颜值爆表的美食，简直是我们健身姐妹团的新宠！”她分享道。

摊位负责人告诉记者，近年来，以Z世代为代表的年轻消费者对越南美食的热情持续高涨，越南河粉尤其受欢迎。洞察到中国年轻群体热衷分享聚会的社交习惯，团队特别推出“Pho（越南河粉）锅+特色小吃”的组合套餐，让食客在聚餐时各取所爱。

谈及未来规划，他表示：“我们也在深入研究中国市场，开发更多融合本地食材的创新菜品，让越南风味与中国饮食文化碰撞出更迷人的火花。”

在散发着浓郁茶香的手标泰式茶摊位前，泰国品牌的故事随着氤氲热气徐徐展开。始创于1945年的手标泰式茶，在泰国本土拥有超百家门店，被誉为“泰国国民奶茶”。“很多顾客一喝就说，这是记忆里地道的曼谷味道！”摊位负责人满是自豪地告诉记者。

自入驻上海以来，品牌已悄然布局4家门店，招牌泰茶茶味浓郁，招牌绿奶茶口感清新，两款产品成为不少沪上茶饮爱好者的心头好。面对竞争激烈的上海奶茶市场，团队有着清晰的战略规划。“这里既有追求品质的年轻客群，又具备辐射全国的消费势能。我们希望通过提升知名度，持续打磨产品细节，努力打开中国市场的大门。”

榴冠王摊位前，浓郁醇厚的榴莲气息引得榴莲爱好者频频驻足。在摊位陈列的透明冷柜里，金黄绵密的猫山王榴莲冰淇淋整齐排列，成为全场焦点。“这是我们首次亮相线下C端活动，效果远超预期！”摊位负责人一边为顾客递上试吃勺，一边兴奋地介绍。

品牌此前主要依托电商平台拓展市场，此次带着当家产品来到美食节，正是看中线下场景的沉浸式体验优势。“随着气温攀升，这款猫山王榴莲冰淇淋是今天当之无愧的‘销冠’，很多顾客尝过后直接整盒打包带走。”

透过氤氲的冷气，能看到不少消费者举着冰淇淋拍照打卡。她表示：“未来将借势线下活动积累的人气，持续优化产品体验，让更多人通过一口冰淇淋，领略马来西亚猫山王榴莲的极致风味。”

2025上海环球美食节上，食客们足不出“沪”还能寻觅到东非、中南美洲的优质可可豆，来自新西兰的优质奶酪和白葡萄酒以及来自南美安第斯高原的秘鲁牛肉，它们也都来自“一带一路”共建国家……正如美食节活动上，获颁“环球美食推荐官”的上海女婿亚历山大说：“上海不愧为国际化大都市，能吃到世界各地的美食，欧洲老乡们喜欢吃的家乡菜、我和太太喜欢吃的东南亚菜都能轻松地找到。”

原标题：《那么多来自“一带一路”共建国家的名吃名点齐聚，就在今晚的上海外滩》

题图说明：2025上海环球美食节在外滩枫径拉开序幕。

来源：作者：解放日报 吴卫群 段心玫 高晨辉