朝“问”健康丨 “中药+”美食火了 中药粽子可以放心食用吗？专家解读
创始人
2025-05-24 08:53:01
转自：央视网
端午临近，不少商家推出了“养生粽子”或者“药膳粽”，在粽子中加入紫苏、西洋参、铁皮石斛等中药材。除了中药粽子、还有咖啡里加中药材、冰淇淋里加中药材等类似的中药膳食，不断火出圈。
在食品里添加中药到底好不好？中药材在药用和食用方面有何不同？专家解读↓
“食品+中药”
能不能搭配着吃？
中国科学院昆明植物研究所
副研究员姚入宇表示
罗汉果、枸杞等可以作为食品原料
搭配粽子、咖啡
它们既是食品又是中药材
用于食品 体现其食用属性
用于治病 体现其药品属性
中药材在药用和食用
方面有何不同？
中国中医科学院广安门医院
食疗营养部主任王宜说
要遵循一个很重要的原则
就是要看用药剂量
如果作为添加剂或烹调中的佐料
用量不同
效果就不同
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