金溪茶业既传承蔡襄《茶录》记载的古法制茶技艺，又融合德国消费者偏爱的花果香型，走出国门、走向世界——

生态茶香飘丝路

　　5月的美因河畔飘起东方茶韵，2025“闽茶海丝行”德国站活动现场，福建金溪茶业展位前人头攒动。总经理黄世统手持青瓷茶盏，向德国茶商展示茶汤色泽：“这片金琥珀色源自戴云山500米云雾带的恩赐，每一滴都凝结着莆田木兰溪畔高山生态茶园的天地灵气。”

　　始于2016年的“闽茶海丝行‌”是我省推动茶产业和文化走向世界的重要活动，通过重走海上丝绸之路，推动闽茶文化走出国门、走向世界。今年“闽茶海丝行‌”活动中，我省14家茶企参与推介，金溪茶业是我市唯一参与的一家。

　　“好山好水出好茶！”黄世统介绍，作为中国乌龙茶出口欧盟的最大生产基地，金溪茶业茶园位于木兰溪南岸、戴云山东麓的仙游县龙华镇金溪村，近年来得益于流域综合治理，木兰溪水质持续提升，培育出富含氨基酸与茶多酚的优质茶叶。该公司6600亩茶园获评国家级生态农场，每块茶园配备专业植保员，禁用化学农药，推行生物防虫与有机施肥，确保原料零污染。投资3000万元建设全自动化精制生产线，从鲜叶采摘到成品包装，全程实现机械化、洁净化操作。通过13道工序的严格品控，搭配恒温物流系统，保障茶叶从福建山区到欧洲餐桌的品质如一。此外，金溪茶业与福建农林大学等高校和科研机构合作，建立茶叶基因库与检测中心，动态跟踪欧盟农残标准变化，确保出口产品100%符合国际要求。

　　“我们既传承蔡襄《茶录》记载的古法制茶技艺，又融合德国消费者偏爱的花果香型。”活动现场，黄世统特别提到与德国茶文化推广者盖哈德·哈姆（“老盖”）的合作。2016年，“老盖”在法兰克福创办的“茶道——中国茶与艺术中心”成为金溪茶业在欧洲的重要展示窗口，通过茶艺表演、文化沙龙等形式，将金溪茶业的岩韵花香带入德国主流社会。此次“海丝行”活动中，金溪茶业与德国经销商签署超1.2亿欧元的年度采购协议，并计划联合开发窨制文旦柚乌龙等创新茶品，以“茶+果香”融合中德饮食文化。

　　福建是古代海上丝绸之路的重要起点，茶叶曾是连接东西方贸易的重要纽带。黄世统回顾了莆茶“走出去”的历程：从宋代蔡襄《茶录》奠定的茶学基础，到明清“郑宅茶”远销南洋，再到如今依托“一带一路”倡议，金溪茶业产品已覆盖55个国家和地区，年出口额超2.5亿元。

　　德国茶文化学者汉娜·施密特在品鉴后赞叹：“金溪茶业的生态管理理念与德国可持续农业不谋而合，这种跨越时空的‘绿色对话’，正是‘海丝精神’的当代诠释。”

　　黄世统向全球茶友发出邀约：“我们正建设‘三茶融合生态体验馆’，未来消费者可在此沉浸式体验制茶工艺、宋代点茶技艺与新式茶饮文化。期待以茶为媒，让世界品味莆田的生态之美与匠心之魂。”

　　郑志忠