日前

由中国旅游协会指导

中国旅游协会旅游教育分会主办的

第十五届全国旅游院校服务技能

（饭店服务）大赛落下帷幕

龙泉学子获得1个一等奖、3个三等奖

本次大赛有185所院校队参加，分本科院校组、高职高专院校组和中职学校组，设中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、客房服务、鸡尾酒调制四大竞技模块。各项目融合理论考核、英语测试、现场实操三重考核，全面考查学生饭店服务综合能力。这场覆盖全国28个省市的行业顶级赛事，堪称“饭店服务界的奥林匹克”。

龙泉青瓷宝剑技师学院（中职校）的参赛学生们凭借扎实的专业功底和稳定的心理素质，在客房服务、宴会摆台、酒水调制等核心赛项中表现抢眼。最终，周裕博同学以精湛技艺获得一等奖，周慧敏、张子君、蒋天乐三位同学获得3项三等奖，生动诠释了新时代职教学子的创新勇气与工匠精神。

参赛学生优异成绩的背后

离不开指导教师制定的科学训练计划

从基本功打磨到实战模拟层层突破

每一个环节都精心雕琢

付出了大量的时间和精力

更彰显了参赛学生的拼搏精神与

指导教师团队的匠心培育

获奖学生风采

从专业持瓶姿势的规范训练，到摇酒手法的精准把控；从量酒刻度的毫厘不差，到装饰物摆盘的美学设计......周裕博不断尝试、调整，只为让每一个细节都经受住最挑剔的目光,在比赛中展现出最佳的鸡尾酒作品。

从调酒技法的传授到赛前心态的调整，指导老师更是全程陪伴，深夜的实训室里，师生共同努力的身影，成为了最动人的风景。

中餐宴会摆台每一件餐具的摆放角度、每一块餐巾的折叠造型，都有着严格的标准。周慧敏常常一练就是一整天，一站就是几个小时摆盘姿势，只为了达到“毫厘不差”的效果。

指导老师手持标尺，逐个检查纠正，从桌布的平整到餐具的距离，不放过任何一个细节，用耐心和专业帮助学生在方寸之间，将龙泉青瓷打造的“宋韵”主题传递出中式美学。

西餐宴会摆台注重精致与规范，刀叉的摆放顺序、酒杯的排列层次，都承载着西方餐饮文化的精髓。张子君在模拟赛场一遍又一遍地练习，熟记不同西餐菜品对应的餐具搭配，最终让操作速度与精准度实现质的飞跃。

指导老师更是化身“细节控”，从餐具的清洁度到餐台的美感创新，进行全方位指导。

客房服务看似简单，实则有很多门道。一张平整的床铺、一套整洁的布草，都需要精准的操作与十足的耐心，动作敏捷、一步到位的同时要保证“三线对齐”“四角饱满”。蒋天乐日复一日地重复着铺床、套枕套等操作，力求每一个动作都干净利落。

指导老师手把手教学，从铺床的手法到力度的把握，事无巨细、倾囊相授。在无数次的练习中，学生不仅掌握了技能，更培养出精益求精的匠心。

Congratulate

此次获奖是学校旅游服务与管理专业

人才培养质量不断提高

专业特色不断彰显的有力佐证

是旅游服务与管理专业建设的重要成果

学校将始终秉承“以赛促学、以赛促教、

以赛促改、以赛促建”的教学模式

全面提升各专业建设水平及人才培养质量

来源：掌上龙泉

编辑：吴佳旎

责编：方向民

审核：叶海林