刚出锅的大黄米锅巴吸引参观者品尝、购买。

　　本报讯（记者 毕博文/摄）在哈洽会“黑土优品”喜利锅巴展台前，现场制作的哈尔滨大黄米锅巴吸引了众人目光。“大黄米锅巴，趁热更好吃！”工作人员热情吆喝着，刚出锅的锅巴香气四溢，引得众人驻足品尝。咬上一口，酥脆中裹着糯香，瞬间在口中绽放，那种美妙口感，令人回味无穷。

　　哈尔滨好迪娜食品有限公司总经理刘丽红自豪地告诉记者：“我们的喜利品牌创立于1996年，专注锅巴制作已有28年之久。哈尔滨大黄米锅巴是我们的招牌产品，去年新推出的糯9号玉米酥也备受欢迎。通过现场制作，消费者既能亲眼看到食材的真材实料，还能品尝到最纯正的味道。”现场不少年轻人说：“这可是哈尔滨的老牌子，我们小时候就吃，这么多年了，还是那么好吃！”

　　“哈尔滨是大黄米的主产区之一，大黄米被东北人誉为‘软黄金’，富含氨基酸，含量是小米的2倍，营养价值极高，米香独特。喜利锅巴巧妙地将现代技术与传统工艺融合，精心研制出这款极具东北特色、别具一格的大黄米锅巴。”刘丽红说，为了满足消费者的不同口味需求，喜利大黄米锅巴推出了经典烧烤味、潮人牛排味、花椒香辣味、麻辣鲜香味、浓香芝土味等多种口味。无论你是钟情于麻辣口味还是偏爱醇厚鲜香，都能找到心仪的那一款。制作工艺上，喜利锅巴采用低温脱水工艺，确保锅巴在保留食材原汁原味的同时，还能达到最佳的酥脆口感。每一道严谨的制作工序、每一个环节都凝聚着喜利锅巴对品质的执着追求。