中国质量新闻网讯 随着天气逐渐转暖，早夜市人流量持续增多，消费市场持续升温。为了打造“网红早夜市”的多元业态，让消费“热”起来、人气“聚”起来、经济“火”起来，黑龙江省黑河市市场监督管理局多措并举引导食品摊贩合规经营，提升市场经营者的自律意识，为消费者创造一个安全、公正、有序的食品消费环境。

一是规范经营行为。为营造整洁、有序、安全的消费环境，黑河市市场监督管理局要求食品制售摊贩按相关法律法规穿工作服、佩戴帽子和口罩（口托），保障现场制售的安全和卫生。目前该局累计免费为早、夜市从业人员配发口罩1150余个、手套900余副、口托500余个。

二是守护食品安全。强化部门协同，加大早市食品安全监管。联合黑河市爱辉区林业和草原局对早市开展提醒告诫监督检查工作。重点对经营预包装食品、散装食品及现场制售食品的食品摊贩进行监督检查。查看是否存在销售野生动物及制品行为；查看白酒、蜂蜜等预包装食品标签标识标注是否规范；查看销售生猪肉的食品经营者是否具有《猪肉肉品品质检验合格证》《动物检疫合格证明》和进货票据；对热食类制售摊贩进行监督检查，检查健康证是否过期、食品加工操作是否规范等。强化规范经营，助推夜市经济健康发展。对夜市开展检查，重点检查食品进货渠道、标签标识是否规范；商品是否明码标价、是否有价格欺诈、欺客宰客等行为；计量器具是否检定等情况，同时开展食品安全抽检行动。检查过程中，执法人员还向食品摊贩普及了相关法律法规和市场监管政策，提升了商户的自律意识和法律意识。

三是开展告诫培训，强化责任意识。为进一步加强食品安全监管，规范早、夜市（摊区）经营行为，消除食品安全风险隐患。2025年5月15日，黑河市市场监督管理局召开黑河市“早、夜市”经营者提醒、告诫培训会。黑河夜市食品摊区管理单位黑河市国恒国有资本运营有限公司及食品摊贩业户代表共170余人参加此次会议。会上，工作人员给大家讲解了《食品安全法》《食品摊贩合规经营指引（2024版）》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规知识，进一步提升了食品摊区经营者食品安全风险意识，更好地履行食品安全主体责任。

四是免费计量检定，保证量值准确。上门服务，免费检秤，检定人员严格按照检定规程现场用标准砝码对各类在用电子秤进行免费检定，对电子秤的外观、置零准确度、称量等项目进行检定，对检定合格的在秤体明显位置张贴合格证。共检查计量器具601台（件），未发现计量作弊行为，对个别因计量单位设定错误、水平调整不到位、承重面不稳定等问题产生误差的电子计价秤，当场对其进行调试校正；对检定不合格的电子计价秤要求立即停止使用，督促经营者及时更换合法计量器具。执法人员同时要求使用者绝不能“缺斤少两”，要正确操作电子计价秤，定期维护和保养，提高对计量器具的认识，并根据电子计价秤的检定周期，及时申请检定。工作人员现场宣传《计量法》，有效震慑不法商贩计量器具作弊、缺斤少两的行为，切实维护消费者合法权益。

下一步，黑河市市场监督管理局将继续加强“早、夜市”食品安全和经营秩序监管。一是持续深化主体责任落实。继续督促主办方认真履行好日常管理的主体责任，监督经营者严格落实好食品安全的各项规定，保证良好的市场经营秩序。二是强化常态化监管执法。持续推行“市局 + 分局”每日联合检查模式，加大日常巡查频次与力度，建立消费者投诉 【下载黑猫投诉客户端】快速响应机制，确保问题早发现、快处置，防范负面舆情发生。三是扩大食品安全抽检覆盖面。聚焦现场制售食材、预包装食品等重点品类，加密抽检频次，拓宽抽检范围，对抽检发现的问题产品从严从快处置，全力守护“舌尖上的安全”。（来源：黑河市场监管）