5月21日，将迎来小满节气。此时气温显著升高，雨水增多，暑气渐盛，湿热交蒸。今天，就给大家介绍一菜、一粥、一茶，健脾和胃祛湿热，清心安神降心火。

    薏米百合粥

    薏米、百合、粳米洗净浸泡，大火煮沸，再用小火熬煮成粥。此粥可健脾祛湿、清心安神，为小满时节清暑湿、降心火佳品。

    丝瓜炒鸡蛋

    丝瓜两根，鸡蛋两个，油、盐、葱、姜适量。家常炒法。

    丝瓜翠绿鲜嫩，是夏季常见蔬菜。丝瓜具有清暑凉血、润肤美容、通经活络、解毒通便等功效。丝瓜炒鸡蛋，营养丰富，尤宜于夏季心火旺、湿气重，血热、便秘者食用。

    藿佩陈苓茶

    藿香3克，佩兰3克，陈皮3克，茯苓5克，开水冲泡，代茶饮用。每日3-5杯。

    藿香性微温味辛，入脾肺肾经，可解暑化湿，和中止呕；佩兰性平味辛，入脾肺胃经，可解暑化湿和中；陈皮性温味辛苦，入脾肺经，可理气健脾和中、燥湿化痰；茯苓性平味甘淡，入心脾肾经，可利水渗湿消肿、健脾宁心安神。诸药合用，可健脾和胃，清利湿热，尤宜于夏季小满时节消化不良，纳差便溏，呕吐呃逆、口中黏腻、水肿痰饮、心悸失眠、舌苔厚腻等湿热体质者。

    吃点“苦”  清心祛暑

    小满节气，农作物籽粒开始灌浆饱满，但未完全成熟，故称“小满”。湿热困脾易致食欲不振、头身困重；心火偏旺易引发心烦失眠、口舌生疮；湿邪阻滞气血则可能诱发湿疹、关节酸痛等。小满养生应注意防止暑湿侵袭。避免焦躁，晨间散步、八段锦等轻运动，助阳气升发，排汗除湿祛浊；起居上宜早睡早起，睡子午觉。

    小满养生宜健脾祛湿、清心养心、疏肝理气。湿热最易伤脾，可适量食用茯苓、薏苡健脾化湿；莲子、百合、麦冬清心除烦、养阴生津，防暑热耗气。湿热郁结易致肝气不舒，可以玫瑰花、陈皮疏肝和胃。其他如冬瓜、山药、赤小豆、芡实等亦可常用。

    饮食上宜以清爽清淡的素食为主，尽量少吃辛辣肥腻、生湿助湿的食物。可适量吃一些苦味食物，如苦瓜、苦菊等，可“入心经而降心火，去心火而神自安”，以清心祛暑，健脾开胃，增加食欲，促进消化。

    文/李金辉 （北京老年医院）