来源：中国酒业协会

2025年5月14-17日，第四十一期中国陈年白酒鉴定师培训班在阜阳成功举办。此次培训班由中国酒业协会名酒收藏专业委员会主办，阜阳市酒业协会承办，吸引了众多酒类生产及流通企业从业人员、科研教育培训机构人员、陈年酒收藏爱好者踊跃参与。课程结束后，学员们纷纷表示收获颇丰，对陈年白酒的认知达到了新高度。

此次培训课程内容丰富全面，涵盖了名优白酒历史文化、白酒酿造工艺及品评技能、陈年白酒价值综合评估及市场交易、陈年白酒真假鉴定等多个方面。

本次培训以陈年白酒真假鉴定实战为主，这也是课程的核心亮点。在实操课程中，专家老师带来了极具针对性的教学内容。他们以茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖等名酒为例，详细讲解了各个时期酒品的外观特征、包装细节以及常见的造假手段。

培训现场，专家们拿出大量不同年份的真品和高仿假酒，让学员们进行现场比对鉴定。专家们手把手教学，从瓶身材质、标签印刷、封口工艺到酒液色泽、香气、口感等方面，细致地指导学员如何通过观察、触摸、品鉴来辨别真伪。

在实践操作过程中，学员们分组进行鉴定练习，相互交流讨论，现场学习氛围浓厚。专家们穿梭于各个小组之间，及时解答学员们的疑问，纠正错误的鉴定方法，确保每位学员都能掌握鉴定技巧。这种实战教学模式，让学员们在短时间内积累了丰富的实践经验，大大提升了他们的实际操作能力。

课程结束后，有不少学员表示，通过此次培训，不仅提升了专业技能，还结识了来自全国各地的同行和专家，拓展了人脉资源，为今后在陈年白酒领域的发展打下了坚实基础。

全部课程学习完毕后，举行了结业考试，考试包括书面理论考试和实物鉴定考核两部分，考试合格后颁发相应的证书。

编审 / 李林

美编 / 林钰鸿

校对 / 刘楠

特别声明：以上内容仅代表作者本人的观点或立场，不代表Hehson财经头条的观点或立场。如因作品内容、版权或其他问题需要与Hehson财经头条联系的，请于上述内容发布后的30天内进行。