黔菜制作赛项展示出一道道山水与人文交融的黔菜风貌_资讯

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2025-05-18 11:20:43

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5月17日，黔菜制作赛项在毕节职业技术学院开赛，来自全省各地黔菜参赛选手展现一道又一道以酸辣为基调，融合山野之味与民族智慧，讲究“酸鲜、辣醇、香浓”，既具山寨粗犷，又不失细腻调和。多数作品以免其独特风味展现贵州地理环境的产物，鲜活体现贵州多元文化，把“山水与人文共酿的舌尖史诗”体现得淋漓尽致。

原标题：黔菜制作赛项展示出一道道山水与人文交融的黔菜风貌

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