贵阳咖啡师荣膺“世界冠军”_资讯

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2025-05-18 07:06:00

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转自：贵州日报

本报讯当地时间5月17日18:00，在印尼雅加达举办的2025WBrC世界咖啡冲煮大赛上，贵阳咖啡师彭近洋登上了领奖台，捧起了属于他的世界冠军奖杯，这是贵阳咖啡师的第一个世界冠军。

赛后，彭近洋通过电话第一时间接受了记者的采访，他表示，为了此次比赛，团队精心筹备长达半年之久，将展演主题定为“咖啡中的温度”。他表示，咖啡从产区种植、烘焙加工、萃取制作，到最终在人与人之间传递，每一个环节都蕴含着温度的故事，而他也希望通过这一主题，向世界展现咖啡背后的人文情怀。

彭近洋是乔治队长咖啡主理人，2022年、2024年世界咖啡冲煮大赛中国区冠军以及2022年世界咖啡冲煮大赛世界排名第五。

谈及贵阳咖啡市场，彭近洋充满信心，他表示，贵阳拥有良好的咖啡市场氛围，众多优秀的咖啡师和咖啡店齐聚于此，大家都在为推动贵阳咖啡文化的发展而努力。

世界咖啡冲煮大赛（简称WBrC）是由World Coffee Events（WCE）主办的全球性赛事，是咖啡行业“世界杯”级别的竞技平台。WCE是一个国际性组织，负责统筹多项咖啡赛事，包括冲煮大赛、咖啡师大赛、烘焙大赛等。

（贵阳日报融媒体记者刘云嵩）

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