转自：经济日报

有关部门日前印发《养殖业节粮行动实施方案》，明确提出“充分挖掘利用非粮饲料资源”。我国农业废弃物、工业副产品、厨余垃圾、动物屠宰下脚料等非粮饲料资源丰富、种类多样。充分挖掘利用非粮饲料资源，将这些放错位置的资源转化为优质饲料，推动饲料格局从“粮食依赖”向“多元供给”转变，既缓解粮食安全压力，又降低养殖成本，开辟了绿色农业发展新路径，可谓一举多赢。

我国是畜牧养殖大国，传统饲料以玉米、大豆等粮食为主，人畜争粮矛盾突出、对外依存度高。我国粮食产量已经实现谷物基本自给、口粮绝对安全，人均粮食占有量达到500公斤，但也付出了巨大生态代价。随着生活水平和消费水平提升，肉蛋奶消费增加，带动饲料粮消费增加，饲料粮供需矛盾成为我国粮食安全面临的主要矛盾。为满足国内饲料粮供应，我国每年大量进口饲料粮，大豆、玉米及其替代品进口量占粮食总进口量比重超90％。在当前国际贸易摩擦不断、地缘政治冲突加剧、极端天气频发背景下，粮食进口存在不确定性，饲料粮稳定供应面临挑战。充分开发利用非粮饲料资源，挖掘国内饲料资源潜力，提高饲料自给率，很有必要。

作为农业大国，我国农业副产物非常丰富，若得到合理开发和高效利用，可大幅降低对玉米、大豆等进口粮食饲料的依赖，促进农业绿色循环发展。我国玉米秸秆、稻草、麦秸等农作物秸秆产量巨大，但利用率很低，农民不是一烧了之，就是丢弃荒野，成为农村重要污染源，现在可以通过发酵变成牛羊的“盘中餐”。米糠、麦麸、酒糟、果渣、豆渣、甘蔗渣等食品加工副产物，菜籽粕、棉籽粕、花生粕等油料加工副产品，以及构树、桑叶、辣木等林业及生态资源，经过加工处理都能变成畜禽鱼类的“美味食品”。应支持发酵饲料推广应用，加快推动农作物秸秆、糟渣类产品等地源性低值原料的发酵、酶解提效加工利用，加快生物发酵工业副产品饲料化利用。

令人头疼的沼气、厨余垃圾、废水，经过科技赋能，可以转化为新型高效资源转化型饲料原料，实现“变废为宝”。我国每天产生大量餐桌剩余食物，可以通过微生物发酵将餐厨垃圾直接转化为单细胞蛋白饲料，也可以养殖黑水虻、黄粉虫等昆虫蛋白饲料。作为狐貉毛皮养殖大国，我国每年产生大量毛皮动物屠体，无法进入食品链，可以通过采用酶解工艺将肌肉、内脏转化为宠物食品蛋白粉，将骨骼加工成钙磷补充剂，用于饲料添加剂。屠宰场、水产加工厂产生的骨骼、内脏、血液、羽毛、虾蟹壳等下脚料，经生物酶解技术可制成高营养动物源蛋白水解物。螺旋藻、小球藻、栅藻等藻类蛋白含量高，不仅是优质水产饲料原料，同时具备净化废水的功效。尿素作为一种非蛋白氮饲料添加剂，在反刍动物养殖中效果显著，值得进一步推广应用。

发展苜蓿、羊草、饲用燕麦、杂交狼尾草等优质饲草，是一条缓解“人畜争粮”压力的新路径。我国拥有广阔的草原、中低产田和盐碱地，是优质饲草的理想家园。现代育种技术、卫星遥感技术与智能灌溉系统的推广应用，不断扩展了饲草种植版图。高质量发展饲草产业，不仅可以实现饲料替代，还可以改造土壤，实现“以草养地、以草促牧”的循环，实现经济与生态双赢。

这场由政策引领、科技赋能的饲料革命，从秸秆、果渣、餐厨垃圾到昆虫蛋白、藻类蛋白等优质饲料，串联起农业、工业与生态循环，推动养殖业向高效低碳转型，为农业可持续发展注入新动能。