中国茶道讲究“天人相应”,陆羽在《茶经》中记载的二十四器对应二十四节气,暗示着茶饮与自然节律的深刻共鸣。当我们捧起一杯新茶,饮下的不只是植物的芬芳,还有对自然与生命的敬畏。
北晚优品销售明前龙井茶已有7年,2025年龙井春茶味道更鲜嫩,礼盒装茶型更好看,手工包简装的龙井茶价格实惠、亲民,不少茶友在尝鲜后进行复购。随着夏天的到来,春茶销售也接近尾声,即将于5月底售罄,数量有限,有需要的读者快给亲朋好友订购吧!错过这个月,就要再等一年呦!
明前茶 贵如金
开春后,茶园的龙井茶芽叶嫩、上市早,产量少,素有“明前茶,贵如金”的说法。茶树积蓄一个冬季的营养物质用来供给茶芽,因此春茶的内涵物质尤富。
采茶的赵师傅告诉我们,四五斤鲜叶才能炒制出一斤龙井茶,“早春的一杯龙井,满是茶树精华。清明节前采制的茶叶受到的虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美。另外,清明前气温普遍较低,茶的发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,这就使得明前茶非常珍贵。上好的明前龙井需要手工炒制经验丰富的师傅炒制,一锅茶需要4个多小时才能制作完成。”
茶农遵循着“早采三天是个宝”的古训,在清明前二十天就进入工作状态。1公斤特级龙井茶至少需要采摘8万个芽头。炒茶锅温严格控制在80-120度,“抖、搭、搨、捺、甩”等手法如行云流水,锁住鲜嫩。
一捧龙井 明月清风
春茶,特别是明前茶,往往是一年绿茶品质中优质选择,是自然的宝贵馈赠。每年清明节前,漫山遍野的采茶人,手巧犹如二月春风,采摘鲜嫩芽头。
清代品茶名家陆次之赞誉龙井:“甘香如兰,幽而不洌,啜之淡然,看似无味,而饮后感太和之气弥漫齿额之间,此无味之味,乃至味也。”
2025年明前龙井茶上市
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