陕西：舌尖上的“彩虹” 普通小麦精“彩”变装
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2025-05-12 11:15:49

眼下，陕西小麦正值灌浆期，也是产量形成的关键时期，在杨凌种业创新中心和陕西省特殊类型小麦审定试验联合体共同举办的彩色小麦新品种集中展示区——高家村种业基地，来自全国各地的46个彩色小麦新品的种籽粒开始呈现黑色、紫色、蓝色等多种颜色，展现独特“魅力”。彩色小麦籽粒因富含花青素、铁锌硒钙等微量元素和膳食纤维而备受关注。近年来，育种家选育的彩色小麦新品种抗逆性强，产量与普通白小麦相当。

起点新闻记者：杜晓文 沙楠 王萱

供稿：陕西广电融媒体集团·起点新闻

编辑：张娟

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