沁州黄小米亮相莫干山 养生珍品在时光沉淀中绽放品牌价值
新华信用杭州5月11日电（记者董道勇、孙广见）以“促消费 树品牌 兴产业 惠民生”为主题的2025区域公用品牌信用建设论坛10日在浙江德清举办。沁县副县长王彦军表示，沁州黄小米正是中国粟作农业和康养食品的完美代表。
图为沁县副县长王彦军发表演讲山西省沁县，古为沁州，位于太行山西麓，被太行、太岳两大山脉交臂相拥，地处北纬36°的世界杂粮生长黄金带。肥沃的红褐土壤，沟壑纵横，形成“林在地周、地在林中”的自然生态。这里八河环绕、九湖围城，是千里海河第一源，素有“千泉之县”之称。水面之广、水量之丰、水质之优，在北方地区是独一无二的。年日照2800小时以上，四季分明，节气气候变换敏感度高，年空气质量全部达到二级以上。千百年来，沁县人民用智慧和双手，探索出以“探墒播种—砘土压实—无水旱作—卧羊施肥—轮作倒茬”为主的传统种植技术与知识体系。得天独厚的好水、好土、好气候和好耕作模式，孕育了名扬天下的“米中之王”——沁州黄。
“金珠子，金珠王，金珠换不来沁州黄”。王彦军介绍说，沁州黄小米堪称：文化米，国人粮。一直以来，沁州黄小米赓续着中华传统农耕文化的优秀血脉，延续着深刻厚重的文明底蕴。2024年，中国科学院地理科学与资源研究所将沁州黄小米向联合国粮农组织推荐“一国一品”，获得优质地理产品生境保护与可持续发展“沁县小米上党盆地案例”。
——品牌米，养生粮。沁州黄小米色泽金黄、状如珍珠，富含粗蛋白、不饱和脂肪酸、维生素等丰富的膳食纤维和多种微量元素，营养价值极高。口感绵软甘甜，清香扑鼻，并有清热、利尿、消肿及滋阴之功效，是药食同源的佳品，国人餐桌上必需的养生珍品。同时，沁州黄小米也是助力控糖和减肥革命的智慧选择，让健康饮食理念在餐盘中优雅的绽放。
——富民米，产业粮。在产业化道路上，沁县构建起品种、品质、品牌、品德“四品共融”的一、二、三产全产业链，研发出米粉、米饼、米醋、米酒、米奶、小米锅巴、小米虾片等系列深加工产品。沁州黄小米凭借其卓越品质，成功获批为国家地理标志产品，先后荣获了“世界顶级美味奖”“中国好粮油（沁州黄小米）示范县”“中国十佳粮油创新典范”等殊荣，让这份小米之香飘得更远、更广。
“文脉绵延，千年不绝；品牌塑造，永不停歇。”王彦军表示，沁州黄小米，是十七万沁县人民的“优秀作品”，是五千年山西文明的“杰出佳品”，是中国人的“养生珍品”。