江苏省仪征市市场监管局胥浦分局保障2025全国五人制足球青少年锦标赛食品安全_资讯

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2025-05-09 17:20:25

中国质量新闻网讯为保障2025年全国五人制足球青少年锦标赛期间食品安全，江苏省仪征市市场监管局胥浦分局多举措全方位开展食品安全保障工作，为赛事保驾护航。

一是提前介入，强化责任。严格检查赛事供餐单位厨房环境卫生、食品原料采购、加工制作流程、从业人员健康管理，供餐菜谱等，确保食材来源正规、质量安全。签订《仪征市重大活动餐饮服务食品安全监督管理工作责任书》，进一步强化其食品安全主体责任意识。

二是专人巡查，强化监管。仔细核对每日用餐食谱，避免提供高风险食品，确保所有食材新鲜且符合食品安全标准。针对食品加工过程中的关键环节，如餐饮具的清洗消毒、生食冷食的制作时间控制、食品添加剂的规范使用等，进行重点监督。

三是加强食品快检，强化隐患排查。运用食品安全快速检测设备，在指定时间对比赛期间每日所用果蔬肉鱼蛋、豆制品等食材开展快速检测，防止不合格食材流入餐桌。

食品安全是赛事顺利进行的重要支撑，下一步，该分局将认真履行职责，与相关酒店密切协作，让运动员及工作人员吃得安全、吃得放心。（江苏省仪征市市场监管局王璨）