转自：泉州发布

今天

《人民日报》刊文

《促增收，方寸庭院有乾坤》

报道福建鼓励盘活农村

房前屋后空间发展庭院经济

点赞泉州市永春县铺下村

依靠酿造老醋

带动全村增收

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房前屋后，种瓜点豆。今年中央一号文件提出，引导农民发展适合家庭经营的产业项目，因地制宜发展庭院经济。

在福建的许多农家院落，老醋飘香、家禽成群、菌菇生长。庭院内外做产业，闲置空间被盘活，闲暇时间可利用，“方寸地”也能成为增收致富的“聚宝盆”。

酿造老醋

150户带动全村增收千万元

　　荔枝树掩映着农家小楼，院子里醋缸成排。村民陈建安一家穿梭其间，忙活不停。

　　55岁的陈建安，家住福建泉州市永春县岵山镇铺下村。“永春老醋有历史，味道好。现在村里鼓励自家酿醋，我也是抓住机会，回村里创业的。”陈建安说。

游客在永春县铺下村农家庭院体验老醋制作工艺（图源：影像中国 摄影：陈小强）

　　铺下村以保留和发展家庭古法酿醋为特色，产业历史可以上溯千年。作为永春县培育发展庭院经济的重点村之一，近年来，铺下村聚焦老醋产业，着力打造“铺下醋村”品牌，采取“公司带动+技术能人+农户共享”的模式，初步形成了“醋入百家，铺铺生香”的局面。

　　酿醋，前后要经过糯米蒸煮、红酒发酵、醋酸发酵、培菌、陈酿等50多道工序，每一步都有讲究。“现在每年能酿5000多斤醋。存储发酵5年以上的老醋，能卖到30元一斤；10年以上的老醋，能卖到50元一斤。”陈建安介绍。

　　庭院生香也生金。“我们依托‘一村一品’建设，整合农户房前屋后、路边地边土地，鼓励大家发展产业。”铺下村党总支书记、村委会主任陈少芳介绍，目前，全村酿醋人家已由8户发展到150户，其中10户为庭院经济示范户；今年，全村醋产量预计可达1500吨，带动全村增收1000多万元。

　　农家庭院里除了醋香，还有辛香。在永春县达埔镇新琼村，村民庭院中栽种的肉桂、沉香、檀木、丁香等香料植物，散发缕缕香气。

　　“新琼村有一整条产业链，香料的种植、加工、销售都可以在村里进行。”达埔镇副镇长黄映炜介绍，为解决发展庭院经济面临的技术、资金、销路等问题，镇里提前做好规划、对接企业，实现产、购、销一体化经营。

　　福建农林大学乡村振兴学院教授朱朝枝认为，乡村发展产业，需要用规划明确发展方向，用政策引导群众预期。“让处处庭院因地制宜、百花齐放，助力老乡增加收入、改善生活，这应当是庭院经济的着眼点和落脚点。”朱朝枝表示。