中国质量新闻网讯 近日，广西市场监管局食品生产处处长李金健率调研组赴桂林开展食品生产企业调研指导工作，深入走访企业生产一线，召开专题座谈会，为桂林市食品产业提档升级把脉定向。

调研组先后走访了桂林市金顺昌食品有限公司、桂林三花股份有限公司、燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司、周氏顺发食品有限公司等企业，深入生产车间实地查看人员管理、设备运行、工艺流程控制等情况，与企业负责人进行深入交流，详细了解企业生产规模、市场销售、质量安全管理体系建设等工作。  

李金健充分肯定了各企业在企业文化建设、传统工艺传承和改良、产品溯源管理等方面的工作成效，同时强调，企业要牢固树立安全发展理念，严格落实食品安全主体责任，严守质量安全底线；头部企业要发挥示范作用，积极推进质量体系认证，加强技术研发创新，强化与监管部门协同配合，共同防范化解行业风险，营造规范有序的食品生产环境。

在荔浦市召开的座谈会上，调研组与当地政府、市场监管部门及企业代表围绕落实食品安全“两个责任”展开研讨。李金健指出，要强化主体责任，企业须配齐食品安全总监和安全员，树牢员工安全意识和质量意识，完善精准溯源系统，确保全链条可追溯；要树立诚信标杆，企业要以诚信经营为核心理念，构建诚信文化体系，以信用建设赋能行业发展，用好“信用红利”；要推进科技赋能，加大人工智能技术研究应用，强化AI风险预警功能，提升智慧监管效能；要加强协同共治，监管部门与企业要形成监管合力，共同破除行业“潜规则”，营造公平竞争市场环境，携手推动产业集群化、规范化发展。  

会上，桂林市市场监管局负责人表示，将严格落实属地监管责任，强化部门协作，以“信用监管+智慧监管”为抓手，不断完善食品安全风险防控体系，同时强化服务指导，和企业建立常态化沟通机制，协同破解行业发展难题，为企业发展保驾护航。企业代表纷纷表态，表示将对照要求查缺补漏，切实把安全责任扛在肩上、落在实处。（张巍 通讯员 韦朝舜）