（记者 白雪微）记者从北京市市场监督管理局获悉，截至目前，全市已有48家企业获批利用自动设备进行食品制售活动的食品经营许可，设备布设在300余个点位。广大游客在“五一”假日期间，可沉浸式体验“机器人餐饮服务”带来的智慧文旅新魅力。

百年景区邂逅智能煎饼机，科技重塑传统美食体验

2024年7月11日，北京市发出全国首张热食类餐饮机器人许可证，智能餐饮设备已悄然成为新的网红打卡地。在京张铁路遗址公园的铁轨旁，一台会“摊煎饼”的智能机器人正在“圈粉”！游客只需轻点屏幕下单，机械臂就会严格按照预设的程序和参数进行制作，整个制作过程在封闭的环境中进行，每张煎饼的大小、厚度、配料比例等都与预设参数保持一致，这种科技感十足的智能餐饮制作方式，既保留了传统美食风味，又通过恒温控制、定量出料等技术保障了食品卫生安全。封闭的制作环境搭配可视化的操作流程，让这份传统美食在科技赋能下，焕发出全新的吸引力。

为保障智能餐饮设备安全规范运行，市场监管部门为每台智能设备建立专属“身份证”，对制作环境、加工流程等进行严格审批。从原料配送、加工环境、操作过程到成品检测，均通过了权威食品检验机构的食品安全效果验证评价。节假日期间，市场监管部门已督促企业按要求对智能餐饮设备进行维护清洁，在设备显著位置公示企业报修电话。消费者也可通过12345、12315热线或联系属地市场监管部门进行咨询投诉，全方位筑牢食品安全防线。

300+点位织就“文旅+智慧餐饮美食网”

今年“五一”小长假，北京荣登境内最火目的地之一。如今，一张覆盖全城的 “智能餐饮 + 文旅地图” 已然成型：

历史地标：京张铁路遗址公园（历史遗迹 + 机器人煎饼）

文化场馆：北京城市图书馆、西单图书大厦（阅读+AI生成个人专属头像拉花的咖啡）

遛娃圣地：北京动物园北极熊馆（看北极熊+行星环无人饮品站现制果汁、咖啡、茶饮及气泡水）

高等学府：北京大学（环境熏陶+行星环无人饮品站现制果汁、咖啡、茶饮及气泡水）