在CBD上班的广告策划小P表示，她越是疯狂加班，就越想念炸鸡汉堡的味道：“有时候活多得做不完，心里特别烦躁，就去正新鸡排坐一会儿，吃份汉堡……吃完就松弛下来，好像情况也没那么糟糕了。”

“知道”（nz_zhidao）跟你谈谈，吃炸鸡为何能让人感到快乐。

（IC photo/ 图）

“晚饭吃点啥，最近加班压力好大，不想吃青菜沙拉了。”

“炸鸡？汉堡？再来点可乐？”

“我看行 ！走走走，今晚就吃这个。”

俗话说“民以食为天”，这届打工人从不在吃上亏待自己，前有白人饭、奶酪鸡胸肉再来点各色蔬菜，后有干噎酸奶、配上燕麦水果细嚼慢咽，主打一个拍照好看，减脂均衡。

各种健康轻食轮番登上社交热搜之余，吐槽和赞誉的声音也多得飞起，有人抱怨自己的“中国胃”吃不习惯，有人坦诚吃完瘦身几斤，主要来自食欲的下降。

不过，任凭这些美食热搜如何变着花样吸引，有些打工人还是会在某个时刻，坚定地选择用炸鸡和汉堡来奖励自己。

无他，只因为金黄酥脆的外皮和鲜嫩多汁的鸡肉，吃起来实在是太解压和太快乐了。

一代人有一代人的

情绪食疗

曾经有个很火网络段子，问为什么现在的年轻人“抠抠搜搜地花了很多钱”？这个看起来充满矛盾的“省钱哲学”，本质上却真实反映出年轻一代的消费观。

据2025年鲸鸿研究院联合Morketing Research发布的《新青年消费趋势报告》显示，在超过2000份面向年轻人进行的消费调研样本中，“性价比”是得分最高的影响因素（51%），其次是“给我带来情绪价值”（17.5%）。

年轻人看重性价比很容易理解，但时下流行的“情绪价值”产品，从价格上来看并不是小钱。

从均价六七十的随机盲盒，到动辄上百的私教健身课，甚至高达四位数的二次元COS委托，普通打工人就算咬咬牙存住钱，也要考虑再三才决定去体验。

此时看来，“性价比”和“情绪价值”，就好像放在消费天平的两端，选了一边，另一边就要有所舍弃。小孩子才做选择题，成年人当然是全都要，比如走进街头上随处可见的正新鸡排门店，花十块钱购买经典的鸡排可乐套餐，在毫无消费负担的同时，还能让心情变得轻松和愉快起来。

然而，很少人知道的是，吃炸鸡感到快乐是一种本能反应。

在远古时期，高热量食物是稀缺的资源，其中的脂肪和碳水化合物会刺激大脑分泌多巴胺，带给我们轻松和愉悦的感觉，而肉类食物带来的饱腹感，也会让人更容易感到满足。

再加上油炸过程中发生的美拉德反应，不但充分激发食物香气，大大地刺激嗅觉神经，而且其带来酥脆口感，进一步激活听觉联动反应——所以大脑总是会鼓励我们多吃一点，越吃是越上头。

在CBD上班的广告策划小P表示，她越是疯狂加班，就越想念炸鸡汉堡的味道：“有时候活多得做不完，心里特别烦躁，就去正新鸡排坐一会儿，吃份汉堡……吃完就松弛下来，好像情况也没那么糟糕了。”

经历过的人会懂得，在打工人最疲惫时，来上一口炸鸡一口汉堡，是多么的治愈和解压。

“穷鬼套餐”鼻祖

品质一如当初

像正新鸡排这样的快餐品牌，之所以能开遍大街小巷，美味是“刚需”，更重要的是，他们在很多年前已经预判到消费观念的更迭，早早布局。

知道大家最关心性价比。2012年，正新鸡排就率先推出十元的鸡排饮料组合，堪称“穷鬼套餐”的初代鼻祖，比洋快餐推出的特价套餐更早，价格更低。在网络媒体营销还没有占据手机的当时，这个套餐靠性价比和口碑打开市场，推出不久就成为学生逛街的标配，一块大鸡排，一杯饮料，三俩好友边走边吃的场景随处可见。

有时候，价格下降就意味着产品和服务的下降，毕竟“羊毛出在羊身上”，大家懂的都得，但正新鸡排选择了另一条道路：从供应链上压缩成本，保质保量。

同一年，为了减轻物流、加工和库存管理上的压力，提高门店运营效率，正新鸡排大胆地砍掉了90%的品类，专注做好鸡排类产品，把鸡排的品质和性价比双双拉满，用顾客的反应形成最好的广告效应。

除了在门店出品下功夫，正新鸡排在上游的供应链端也在暗自发力。

从鸡的孵化到端上餐桌，这一路少不了成熟的肉鸡产业链，设计科学的规模化生产，还有完善高效的物流配置。可以说，尽管这时候正新鸡排还没有“火到脱销”，却已经做好充足的准备，只待东风。

后来，随着亚洲炸鸡风潮的来袭，正新鸡排果然就稳稳接住了这波流量和富贵。

2013年，韩剧《来自星星的你》让炸鸡和啤酒爆红，“这里的鸡排非常好吃”“大块管饱”的优质口碑让正新鸡排的名字脱颖而出，无数剧粉来到门点前排起长队。除了口碑加成，灵活的选址和包容性强的开店模式，也吸引到更多加盟商的驻足加入。厚积薄发与快速扩张可以并行，2017年，正新鸡排的门店数量突破一万大关，成为中国家喻户晓的炸鸡品牌。

而在今年，正新鸡排已经迎来三十周年，很多老粉惊喜地发现，正新鸡排又推出了10元鸡排汉堡可乐套餐。消息一出，网友跟帖热闹非凡，“爷青回”、“物价回到十几年前”等评价感叹，正新鸡排又一次把价格做到极致。

三十而立

更致敬每一位劳动的你

对于人的成长来说，30岁是一个非常重要的节点，对于品牌来说，三十周年的“破”与“立”尤为关键，因为这昭示着品牌的成熟和新生，也意味着更多的责任。

在iiMedia Ranking（艾媒金榜）发布的《2024年中国鸡排连锁品牌10强榜单》中，重点考核了中国鸡排品牌的营收规模、门店规模、品牌口碑、品牌影响力等几个核心指标，正新鸡排以95.38的金榜指数位列榜首。

既然站上了中国鸡排市场的C位，正新鸡排势必要接受住更多目光的审视，承担更多的社会责任。令人惊喜的是，除了把产品做好，正新鸡排在公益赠餐、惠民套餐与品质升级等赛道也有不俗的输出。

为了庆祝五一劳动节，正新鸡排联合中华全国总工会与饿了么平台，开展五一劳动节免费赠送劳动人民30万份中国鸡排汉堡活动。其中，有10万份给到风雨无休的饿了么骑手，有10 万份给到中华全国总工会劳动人民，还10 万份通过正新鸡排微信公众号发放，与全国的消费者线上同乐。

值得注意的是，这份特别的“五一限定款”汉堡券，领取时间在五一劳动节假期期间，即2025年5月1日-5月5日，而兑换时间则在五月整月，即2025年5月1日-5月31日。

除了免费赠餐，正新鸡排在这个五一节也有新的变化要官宣：首创“无产品展示门店”提升卫生管理，推出多个高性价比套餐，坚守“鲜鸡好味，现炸好吃”品质标准，打造国民快餐品质标杆。三十周年的正新鸡排，正“新”正年轻，有更多美味、更多升级值得期待。

劳动不易，汗水可贵，每一位辛勤工作的你都值得一份致敬。

这个五一劳动节，咱们赶紧来“吃个汉堡，干得更好”，相约正新鸡排，走起？

（专题）