“必胜客WOW模式的资本支出可低至必胜客标准店的一半”

作者：苏打

编辑：tuya

出品：财经涂鸦（ID：caijingtuya）

公司情报专家《财经涂鸦》获悉，4月30日，百胜中国 (YUMC.US；9987.HK)发布2025 年第一季度财报。

财报数据显示，公司当季整体经营利润率涨至13.4%，同店交易量更是连续9个季度实现同 比增长。截至3月底，全国门店总数达16,642 家，持续领跑餐饮行业。 

当餐饮竞争进入“情绪价值+效率革命”的深水区，百胜中国正以“经典焕新+场景裂 变+技术赋能”构建起难以复制的竞争优势。

双品牌协同发力，会员生态稳健

第一季度，肯德基的系统销售额同比增长3%，主要得益于对经典产品的创新演绎，包括为纪念吮指原味鸡诞生85周年首次推出的辣味版原味鸡及汉堡，新品上市即引发热议。

期内，必胜客在控制成本和提高收入方面取得显著成效，系统销售额同比增长2%，餐厅利润率同比提升近2个百分点，同店交易量同比大涨17%。其中破局关键之一在于“经典重塑+场景创新”，例如推出“必胜客超级至尊披萨”35 周年经典活动，以15款高质价比新品组成的“春夏菜单”等，精准契合理性消费趋势下的市场需求。

截至3月底，肯德基与必胜客的会员总数已突破5.4亿，相当于每三位中国人中，就有 一位是会员。值得一提的是，会员消费贡献占比达 66%——每10元收入中，有6元来自会员，显示出消费者对品牌的高度认可和忠诚。 

咖啡业务狂奔，低线市场「轻装上阵」

作为最早一批进入中国市场的餐饮企业，创新是百胜中国持续增长的核心驱动力之一。

其中肯悦咖啡，依托肯德基超过 1.1 万家的门店网络、上亿级的会员体系及成熟供应，构建起独特的“资源共享”创新模式。作为咖啡赛道的一匹黑马，肯悦咖啡仅用两年时间就开出了1000家门店，其中一季度新增300家，入驻多所高校、机场及火车站等。

其爆款逻辑直指年轻人——12.9元即可喝到精品瑰夏咖啡，红苹果气泡美式、手摇冻梨美式等果咖系列。按计划，截至2025 年底，其门店将突破 1500 家。 

必胜客的 WOW 模式也逐渐走向成熟，其丰富的菜单、亲民的价格吸引了大批年轻消费者和一人食顾客，同时，其资本支出可低至必胜客标准店的一半。据悉，必胜客将继续拓展该模式，发挥其灵活且低成本的优势，更快速地进入低线市场，触及更广泛的消费群体。

不变的「增长密码」

日益迭代的技术正在助力餐饮业提升运营效率。目前，AI技术已广泛应用至百胜中国的顾客服务、质量管理、库存管理、人员配置等环节。

例如，AI充当“客服”角色，结合大模型与客服知识库，电子客服中心客诉自主解决率达 90%，相当于每10个投诉中，9个能快速闭环；AI还可扮演“产品经理”的角色，新品上市一两天内，即可通过舆情分析调整策略。

展望2025年，百胜中国计划净新增1600-1800家门店。百胜中国首席执行官屈翠容女士表示:“我们第一季度取得了稳健的业绩表现，这彰显了我们业务的韧性以及我们以提 效和创新为双轮驱动策略的成功。在当前不断变化的市场环境中，我们坚定不移地致力于实现 2025 年全年目标。”

从吮指原味鸡的辣味革命、肯悦咖啡的千店速度到必胜客 WOW 和必胜客超级至尊披萨系列的传承与焕新，百胜中国正在证明，变化的市场中，持续创新才是“增长密码”。