本报4月24日讯(通讯员　张沁雪　时丰)　今年以来,济阳区市场监管局高度重视校园食品安全,秉持“以人民为中心”的理念,以“四维联动”为着力点,通过完善机制、科技赋能、严格监管和协同共治等措施,全力推进校园“放心食堂”建设,守护师生饮食安全。

　　完善机制强基础,压实责任筑防线。坚持制度引领,出台《“放心食堂”规范提升方案》,成立校园食品安全专项工作专班,建立“季度会商、部门联动”工作机制。按照“规范一批、提升一批”的工作思路,对全区学校食堂实施分类指导、分批推进,同步制定16项监管硬措施,通过春秋季联合检查压实主体责任,构建起权责明确、运转高效的食品安全责任体系,确保实现食堂设施设备齐全、操作流程规范、食品安全可控、营养搭配合理的工作目标。

　　科技赋能促透明,智慧监管提质效。持续推进“互联网+明厨亮灶”建设,全区76家学校食堂实现视频监控全覆盖,将食品加工全过程实时展示在师生和家长面前。通过监管平台实现24小时可视化监督,既增强了食堂从业人员的自律意识,又提升了师生家长的信任度和满意度。这一智慧监管模式有效推动了学校食堂管理从"被动应对”向“主动预防”转变,切实筑牢校园食品安全防线。

　　严格监管除隐患,闭环管理保安全。建立健全“日常检查+专项督导+随机抽查”立体化监管体系,严格执行食品采购索证索票、食品留样、餐饮具消毒等制度规范。深入开展食品安全专项整治行动,建立“排查-整改-验收”闭环管理机制。创新实施“查训结合”工作模式,组织学校负责人、食品安全总监及食堂管理人员开展3轮专题培训,对36家大宗食材供应商实施重点监管,推动形成"培训-考核-整改-提升"的良性循环,确保食品安全全链条可管可控。

　　协同共治聚合力,长效常治促提升。通过强化部门协作,定期与教育、农业农村、公安等部门开展风险会商,完善应急处置机制。结合群众身边不正之风专项整治行动,严厉打击食品安全违法行为。持续完善“政府监管+学校自律+社会监督”的共治格局,目前全区学校食堂管理水平和服务质量得到显著提升。