转自：中卫发布

各会员单位、相关餐饮饭店企业：

“五一”黄金旅游季即将到来，我们作为“好客中卫的践行者、舌尖安全的守卫者、文明有礼的服务者”，为保障消费者权益、维护市场秩序、提升我市餐饮饭店行业服务形象，共同营造安全、诚信、和谐的节日消费环境，协会特向全体会员单位及行业同仁发出以下倡议：

一、人民至上、生命至上

坚持人民至上、生命至上，牢固树立安全发展理念，安全责任重于山，紧抓落实不放松，时时想安全，处处要安全，不放过隐患，不留下遗憾。

1.建立餐饮饭店安全生产责任制，明确各单位安全生产责任第一人，设立安全生产管理机制、学习机制、落实机制、监督机制，检查本单位安全工作，及时消除事故隐患。

2.组织开展安全隐患大排查，通过建制度、强学习、查隐患、堵漏洞、防事故、保安全等措施，开展油烟管道、燃气、电器、消防等环节隐患自查工作，严防安全事故发生。

3.制订应急预案和现场处置方案，组织应急培训和演练，配备必要的应急装备，保障发生事故时做到处置及时、应对得当、措施有力、信息畅通。

4.加强员工安全教育，提醒员工注意上下班途中骑电动车佩戴头盔，非机动车道慢行，对自己负责对家人负责。对于需要夜间值班的员工，应提供必要的安全保障措施。

二、诚信经营、“好客”服务

餐饮饭店经营者要遵守法律法规，诚信经营、规范执业，依法明码标价，不欺客宰客，不误导消费，不得随意涨价，严禁收取未标明的费用，严禁欺诈消费者。遵循让顾客“吃得放心、睡得安心、玩得开心”的原则。注重礼节、礼貌待客、文明经商，热情为八方来客提供优质服务。及时处理消费者投诉 【下载黑猫投诉客户端】，维护中卫旅游城市良好形象。

三、食品安全、从我做起

保证在取得《食品经营许可证》的前提下从事餐饮服务，不超范围经营；保证餐饮从业人员持有效健康证上岗；决不购买、存储、使用有毒有害食品；决不采购、加工、销售、使用《食品安全法》规定禁止生产经营的食品及辅料；决不添加非食用物质和滥用食品添加剂；决不经销‘三无’和过期、变质、假冒、伪劣食品；坚决不从证照不全的供货商购货。

完善经营场所的卫生条件和设施，做到无污物、无积垢、无死角。做到干净、卫生、整洁、安全。

四、厉行节约、反对浪费

餐饮饭店经营者要认真贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，积极践行《粮食节约行动方案》等要求，不断提升自律意识，将“厉行节约、反对浪费”贯穿到餐饮饭店服务全场景、全流程。

1.结合自身经营模式，采取从采购到出餐的全链条反浪费措施。通过精准采购、科学存储、适度加工、合理备餐，加强从业人员职业技能培训，提升技艺和出品质量，避免采购、存储、备餐过程中产生食品浪费。

2.店铺内醒目位置展示“光盘行动”“节约粮食”等提示信息，培训从业人员熟练掌握菜单、菜品情况，主动提示消费者合理点餐，积极参与“光盘行动”，弘扬勤俭节约美德。

3.鼓励推出节假日各类宴席服务优化菜单，合理搭配菜品和主食，提供公筷公勺、打包服务;针对双节适时调整菜式，满足用餐人群口味和营养需求。通过推广小份菜、半份菜等形式，为宾客提供多样化、灵活简便、份量适宜、绿色健康、安全安心的餐饮消费选择。

让我们大家身体力行，凝心聚力为全域旅游做好服务，为中卫市经济社会高质量发展贡献力量。

中卫市餐饮饭店业协会

2025年4月23日

▌编   辑：李佳迪