转自：四川在线

李杰 泸州观察 周梦颖 文/图

“再过两天，就有1000多只鹅要销往重庆荣昌。”这几天，四川泸县石桥镇银朝村五仙山养殖场的负责人徐辉才有点忙：不仅要准备大鹅出售，还要把才从重庆市荣昌区清江镇买回来的鹅苗放进育雏房，进行新一批鹅的养殖。

最近，重庆荣昌卤鹅走红网络，成为“爆款”美食。“现在荣昌卤鹅卖得非常火爆，货源跟不跟得上，这是我们当下最关心的。”日前，重庆市荣昌区卤鹅协会会长邹朝文说。

根据史料记载，荣昌卤鹅的历史可追溯至‌清朝康熙年间‌，距今已有360余年。由于泸州泸县与重庆荣昌是近邻，距离让两地在鹅产业协作和交流更便捷。

作为鹅的收购商之一，重庆昂歌农牧科技有限责任公司每个月需从泸县购买大鹅近1万只。“从泸县到荣昌40分钟左右，运输距离短，降低了物流成本，还减少了鹅的运输时间，确保鹅的新鲜度。”该公司负责人郭绍军说。

“一直以来，泸县都是荣昌卤鹅的原料供应基地之一。”泸县农业农村局畜牧兽医与饲料兽药股股长罗银介绍，以前泸县鹅养殖以散户为主，并未形成规模化主导产业。随着市场需求变化，和推动成渝地区双城经济圈建设背景下，川渝两地合作密切，群众看到了产业发展前景，现在，全县20个镇（街道）均有农户饲养鹅。

以去年数据为例，泸县鹅出栏量近150万只，其中超一半以上是销往重庆。

为深入做好鹅文章，去年4月，两地在一次“龙门阵”活动中，达成了共建鹅产业基地的想法，同年8月四川沪运生态农业有限公司（泸荣鹅产业基地）在泸县落地。

“不仅是为荣昌卤鹅提供货源，双方还将达成鹅的选蛋、孵化、育苗、养殖、屠宰，再到二次加工等全产业链过程开展合作。”泸县龙城商会党支部书记兼秘书长邓忠良说，他也是泸荣鹅产业基地的主要负责人。

当前，荣昌卤鹅在网络和市场中走俏，除了带给养殖户“不愁销路”的红利，也为泸县在鹅产业发展上提供了思路。

“作为荣昌卤鹅原料供应基地，这次荣昌卤鹅火出圈后，供求关系出现转变，业主养殖积极性大幅提升。”罗银介绍，以此为契机，当地计划积极向上争取中省项目资金，对养殖大户进行扩建扶持，同时计划统筹乡村振兴衔接资金，推动村集体经济公司投建一批中小规模的家禽养殖场，与龙头公司开展寄养，逐步发展壮大规模化养殖，并依托现有小家禽屠宰场，进一步延伸产业链条，打造泸县的肉鹅产品名优品牌。

在产业发展新思路下，下周，两地将以鹅产业链合作为切入点，共同探讨如何延伸鹅产业链条，实现从“一只鹅”到“一张皮、一份肉、一筐蛋、一滴油”的全价值开发。

“我们计划和泸县的鹅养殖大户一同参加。”泸县龙城商会会长亢志还建议，整合两地品牌资源，联合打造“成渝生态鹅”区域公用品牌，通过统一标准、统一标识、统一营销，借助电商平台、展销会、网红直播等渠道，提升产品市场竞争力；同时，依托泸县“川南物流枢纽”区位优势，完善冷链物流网络，实现产品快速通达全国。