保障企业职工就餐安全
创始人
2025-04-18 08:35:16
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转自：南湖晚报
N通讯员 翁阳丹
为进一步规范企业食堂经营管理，保障职工就餐安全，近日，平湖市市场监督管理局经开分局（以下简称“经开分局”）对辖区内的企业食堂进行了专项检查，重点围绕资质管理、环境卫生、食材安全、操作规范等方面进行全方位检查，筑牢食品安全防线。
行动过程中，经开分局执法人员首先核查了企业食堂的《食品经营许可证》、从业人员健康证明等资质文件，要求企业食堂严格落实食品安全主体责任，明确食堂管理人员职责，建立健全的食品安全管理制度。
此外，执法人员还进入食堂后厨，对食品加工流程进行详细的检查，查验进货台账、供应商资质，严禁食堂使用来源不明或过期的食材；检查食材是否分类分区离地存放，避免交叉污染；查看刀具案板生熟标识、餐具消毒记录及食品留样情况；检查防蝇防鼠设施、排水沟清洁等其他环境情况。针对检查中发现的问题，要求其立即整改。
与此同时，在检查过程中，执法人员还向企业食堂负责人强调夏季食品安全注意事项，讲解食品安全法律法规，督促企业定期开展自查，确保职工的就餐安全。
接下去，经开分局将继续对企业食堂的进行检查，保障企业职工的就餐安全，不断推进企业食堂的检查工作。
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