4月16日，由杭州市余杭区径山茶发展领导小组办公室主办，杭州径山茶发展有限公司、杭州市余杭区茶文化研究会、杭州市余杭区径山茶行业协会联合承办的“2025径山茶北京品鉴会暨径山智能抹茶机首秀”活动在北京老舍茶馆举行。这场以“禅茶文化”为纽带、以“科技赋能”为内核的活动，不仅呈现了千年径山茶的深厚底蕴，更通过江南茶艺与智能设备的创新融合，为传统茶饮行业转型升级提供了新思路，展现出中国茶文化现代化表达的更多可能性。

作为宋代点茶文化发源地，径山茶自唐代诞生至今已传承1280余年，其“真色真味真香”的天然禀赋曾获苏轼“至今诗笔余山色”的赞誉，更以极高品牌价值居于中国茶业头部阵营。而承载着径山茶宴非遗智慧的径山抹茶，凭借智能抹茶机的创新研发，首次实现了千年茶艺的标准化呈现。

“从手工点茶八分钟到机器制作两分钟，这不仅是效率革命，更是文化传播方式的质变。”杭州径山茶发展有限公司董事长施鸿鑫在推介环节介绍，智能抹茶机通过胶囊投料、智能控温、仿古茶筅等创新设计，既能完美复刻茶艺师九成功力，又可制作抹茶拿铁等新式饮品。

杭州市余杭区政协主席、余杭区径山茶发展领导小组副组长、余杭区茶文化研究会会长沈昱表示：“从南宋茶礼东传日本，到今天智能设备反哺全球，径山茶始终是中国文化输出的重要载体。”

活动现场同步启动“北京你好——径山茶2025品饮周”，智能抹茶机将入驻北京多家文化地标。

在品鉴环节，径山禅茶、径山红茶与径山抹茶的三重奏引发热烈反响。与会嘉宾纷纷表示，从禅茶的清冽甘活到红茶的温润馥郁，再到抹茶的鲜爽绵密，径山茶实现了同一片茶叶的三种生命形态。尤其是径山抹茶，智能设备既保留了“碾茶调膏、击拂沫饽”的宋韵美学，又通过拿铁等创新形态贴近年轻消费群体。

一口好茶的背后，沉淀着生态茶园的自然馈赠、科技种植的匠心打磨与文旅融合的创新基因。近年来，杭州市余杭区秉持“三茶”统筹发展理念，实现了从“一叶生”到“百业兴”的嬗变。2024年，径山茶区域品牌价值已达35.69亿元。径山茶先后荣获中国驰名商标、中国文化名茶、中国国际茶叶博览会金奖、浙江省十大名茶等荣誉称号，并获得农产品地理标志登记保护。

除了多元的产品，杭州市余杭区在茶叶种植、加工、销售等各个环节都进行了创新尝试。同时，还将生态茶园、千亩花海、红色文化、人文景区等重要核心景观串联一起，让“茶产业”与“旅游业”抱团，打造了一批具有特色的茶旅线路和产品，吸引了大量游客前来体验径山茶的魅力。通过“茶文旅”融合，2022年，杭州市余杭区径山镇全年旅游总人数达510万人次，旅游收入3.2亿元；2023年，“径山茶宴”获评浙江省创建级文旅融合IP；2024年，径山成功入选“中国十大茶旅目的地”。

“从茶圣陆羽著《茶经》的唐风古韵，到如今智能抹茶机的数字脉动，径山始终是中华茶道的活态传承地。我们期待通过这一盏兼具历史厚度与时代温度的茶汤，让世界品味中国文化的持久回甘。”杭州市余杭区径山茶发展领导小组办公室主任吴建中表示，智能抹茶机已陆续启程发往全球茶道机构，这趟跨越千年的茶路新程，正续写着“茶和天下”的当代篇章。

（图片由主办方提供）

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