转自：经济日报

近日，记者走进河南省郏县广阔天地乡的铸铁锅生产车间，火花四溅中，铁水被铸压成型，各式各样的铁锅由此而生。这里，每天约有20万口铁锅走向世界。

郏县铁锅铸造业起源于明代初期，已有600多年历史。在过去，铁锅是郏县百姓祈求火头兴旺的象征，承载着当地深厚的文化底蕴。上世纪60年代，郏县开始小规模铁锅生产。改革开放后，随着市场环境的逐渐开放，铁锅产业逐渐发展起来。如今，郏县已成为全国最大铸铁锅生产销售集散地，年产量约7000万口，占全国铸铁锅产量的70%以上，产品远销20多个国家和地区，年产值超30亿元，带动周边乡镇1.5万余人就业。

早在2006年，郏县建设占地3平方公里的现代厨具产业园，吸引了40余家铸铁锅及相关配套企业入驻，形成了集铁锅铸造、研发、标准制定、质量检测、产品销售等较为完备的产业链。同时，该县还成立了铁锅协会，加强行业自律和管理，推动产业规范化发展。

为提升产业竞争力，郏县大力推进技术创新，通过智能化改造、工艺革新和绿色转型，推动传统铁锅产业向现代化工业体系跃升。在智能化改造方面，引入数控化抛光机和全自动浇铸生产线，实现从人工密集型向智能集约化的跨越。以河南华邦电器炊具有限公司为例，其地下智能化抛光车间配备40台数控设备，工人单日操作设备量提升至3台，单台设备每小时处理锅胚400余口，效率较传统模式提升6倍。这一创新不仅减少粉尘污染，更开创重工业多层车间设计先河，土地利用率提高30%以上。

在工业革新方面，通过氮化技术和超硬质模具压铸工艺的创新应用，铁锅耐磨性、耐腐蚀性显著增强，产品残次率降低2个百分点，成功推出真不锈、不粘锅等高端品类。此外，郏县还积极响应绿色发展理念，通过环保设备迭代和绿色生产模式推动产业可持续发展，实现了经济效益与环境效益的双赢。

在传承传统工艺的基础上，不断进行技术革新。近年来，郏县铁锅先后经历了翻砂、半机械化压铸、超硬质模具压铸、氮化技术、不粘边、真不锈、搪瓷技术等7次技术革新，实现了传统工艺与现代技术的完美结合。目前，郏县生产各类高、中、低档铁锅50多种、580多个规格，拥有专利230多项，产品涵盖真不锈、不粘锅、搪瓷锅、珐琅锅等多种类型，满足了不同消费者的需求。

今年1月，尧山实验室与郏县达成战略合作，双方在重型铸铁锅压铸一体成型技术及异形铸铁锅自动化精密抛光技术方面取得突破，成功研发出铸铁电饭煲内胆和经典珐琅炖锅两款新品，进一步提升了郏县铁锅的技术含量和市场竞争力。

郏县铁锅产业坚持品质化、品牌化、轻量化、电气化、智能化“五化”发展方向，以创新研发擦亮“中国铸铁锅之都”品牌。近年来，郏县成功推出了“广阔天地”集群品牌，并启动了“中国郏县铸铁锅”地理标志申报工作，进一步提升了品牌影响力。

在市场拓展方面，郏县铁锅企业积极与国内外知名炊具企业和家用电器巨头建立稳定供货合作关系，产品覆盖全国，远销欧美等20多个国家和地区。其中，轻型铁锅外贸业连续3年保持30%以上的增长，最好的铁锅在欧美市场上售价可达1000美元左右。

“坚持创新驱动，加大研发投入，推动铁锅产业向高端化、特色化、差异化发展。”郏县县长李红民介绍，一方面，郏县将进一步完善产业链条，培育更多行业龙头企业和高增长企业，打造百亿级产业集群。另一方面，郏县将充分利用人工智能、大数据、云计算、物联网等新手段，推动铁锅产业的产品设计、生产管理、营销服务、物流配送走向更高水平。同时，还将深入挖掘铁锅文化内涵，推动铁锅产业与文化旅游、特色餐饮等产业融合发展，打造具有郏县特色的产业文化品牌，为县域经济发展注入新动力。