中国质量新闻网讯 近日，福建省将乐县市场监督管理局在全县范围内开展生鲜猪肉专项整治行动，严厉打击违法违规行为，确保猪肉产品质量安全，让百姓买得放心、吃得安心。

整治重点：全覆盖严查关键环节

执法人员从生鲜猪肉的源头开始把关，严格查验猪肉产品“两证两章”（动物检疫合格证、肉品品质检验合格证、检疫验讫印章、检验合格印章），确保来源合法、质量合格，严查私屠滥宰、注水注药、病死猪肉流入市场等违法行为。 在流通环节，对农贸市场、超市、生鲜猪肉摊等经营场所开展拉网式检查，重点核查进货台账、贮存条件及销售环境，要求经营者落实索证索票制度，确保猪肉可追溯。

执法亮剑：严厉打击违法行为

对检查中发现的“无证经营、销售未经检验检疫猪肉、篡改标签标识”等违法行为，将乐县市场监督管理局依法从严查处，涉嫌犯罪的，移送公安机关。同时，联系第三方检测机构，随机分批抽检各经营场所的生鲜猪肉，公开曝光典型案例，对市场违法经营主体形成有力震慑。  

开展约谈：压实商户主体责任

为进一步规范生鲜猪肉市场经营秩序，压实经营者食品安全主体责任，将乐县市场监督管理局执法人员会同公安机关执法人员对生鲜猪肉经营户开展联合约谈：对生鲜猪肉经营户进行肉制品相关法律法规宣传贯彻，向其表明现阶段的肉制品专项整治目标和整治主要内容，现场督促生鲜猪肉经营户签订提醒告知书，承诺切实履行食品安全主体责任，并立即开展自查自纠，对存在问题限期整改到位。

截至目前，共检查生鲜猪肉经营户40余家,抽检生鲜猪肉5批次，开展联合约谈7场次。  

下一步，将乐县市场监督管理局监管措施将强化巡查抽检，加大市场突击检查频次，对问题商户开展“回头看”。严惩商户违法行为，发现一起、查处一起，通过媒体公开曝光。并畅通举报渠道，鼓励群众通过12315热线举报违规行为。（将乐县市场监管局 杨美玲）