转自：中工网

农民日报·中国农网记者 杨惠

“我们现在收奶价格是每公斤2.25元，你如果今天晚上能把奶运到这里，就能直接转到储奶罐里。”近日，在河南省三门峡市陕州区西张村镇的产业园区里，三门峡程程乳品有限公司总经理王尚瑞一边忙着指挥工人将生产好的稀奶油产品装车发货，一边接打电话，协调各个合作奶农运奶的时间，以防资源浪费。

“想过会有奶农跟我们合作，但没想到会有这么多，过年期间我们都一直在生产。”在牛奶加工厂试运行之前，王尚瑞完全没想到会有如此火爆的生产场面。

近两年，国内乳制品消费需求不振，同时原料奶出现阶段性供给过剩，导致奶价持续下滑，对养殖户和牛奶加工企业造成巨大压力。奶牛养殖场一方面不断去产能减少牛奶产出，另一方面，只能寻找新的加工厂消耗生产出的过剩牛奶。

作为奶牛养殖场老板的王尚瑞同样面临着这种情况，但在寻找出路的同时，他萌生了新的想法。“经过市场调研，我们发现，虽然现在国内的牛奶产品消费不振，但是稀奶油、黄油等牛奶的精深加工产品消费量却在不断上升，这是一个很好的破局方法。”

在陕州区的大力支持下，2024年7月，三门峡程程乳品有限公司成立，西张村镇3800平方米的闲置扶贫车间被建设成加工厂。去年12月25日，设备安装到位后，加工厂开始进行试运营，试产的稀奶油经过检验合格，还获得了客户2025年度3万吨牛奶的大订单。目前，工厂的后续建设正在紧锣密鼓地进行中。

得知试产成功的消息，越来越多的奶农找到了王尚瑞寻求合作。对此，他和公司员工迅速制定收奶程序标准，在严格把控质量安全的前提下，与奶农达成合作。

截至目前，加工厂已与来自河南洛阳、新乡、鹤壁等地的10多家奶牛养殖场达成合作。下一步，公司计划在乳制品加工厂建设脱脂乳粉喷粉塔，进一步丰富乳制品产品线，提升产品附加值，增强企业在市场中的竞争力。

加工厂的成功也让王尚瑞更加重视生产端。目前，奶牛养殖基地面积扩大到196亩，奶牛存栏量800头，日产15吨生鲜乳。为了提升生鲜乳的产量与质量，公司还与中国农业大学、河南农业大学、西北农林科技大学等科研院校合作，实现了科技赋能养殖，将每头泌乳牛每日单产提升至42公斤。“我们目前还计划扩大奶牛养殖规模，进一步提升生鲜乳产量，满足市场需求，同时也为产业链下游的生产加工提供更充足的奶源。”他说。

同时，为了满足奶牛养殖对优质饲草料的需求，公司还流转了800亩土地进行全株青贮玉米种植，预计亩产可达3.2吨。

此外，公司还大力发展绿色循环农业，规划建设2万立方米的大型沼气厂，建成后将日产沼气1.8万立方米，可供应乳粉喷粉使用，实现能源的自给自足，降低生产成本。而西张村镇5万亩的果园则是沼渣沼液的完美消纳地，既解决了养殖粪污带来的环境问题，又为果园提供了有机肥料，促进了水果品质的提升，实现生态与经济双赢。