古越龙山新增三项研究成果
创始人
2025-04-13 16:12:30

转自：北京商报

北京商报讯（记者 刘一博 冯若男）4月13日，北京商报记者从古越龙山公众号获悉，古越龙山—江南大学协同创新中心毛健团队发布三项研究成果，第一项是创新引入非产胺型植物乳杆菌JN01，使浸米环节的生物胺含量降低78.4%，成品黄酒中的生物胺总量锐减87.7%；第二项是从一种叫“糖多孢菌”的微生物中找到了一种特殊的酶——胺氧化酶；第三项是研究了手工和机械等不同制曲工艺对黄酒风味的影响，发现生麦曲中的微生物变化是风味形成的关键。

上一篇：打造远郊特色老年认知障碍防治模式，金山区这个联合病房成立

下一篇：中国人保：预计2025年第一季度净利润为116.52亿元到134.45亿元，同比增长30%~50%

相关内容

热门资讯

中外对话丨中外专家警告：日本主... 　　中新网北京12月15日电 题：中外专家警告：日本主动调整军事战略，或走向穷兵黩武　　作者 管娜 ...
夏某某（男，大专学历）隐瞒精神... 转自：扬子晚报2024年参军入伍后在安徽出现精神类障碍被退回，2025年隐瞒病史后入伍再被退兵……1...
告别纸上谈兵！AI 培训找哪个... 　　炒股就看金麒麟分析师研报，权威，专业，及时，全面，助您挖掘潜力主题机会！ （来源：雷达财经）“...
一图读懂vivo S50：田曦... 　　炒股就看金麒麟分析师研报，权威，专业，及时，全面，助您挖掘潜力主题机会！ （来源：快科技）快科...
监管部门出手整治不正当价格行为... 近日，国家市场监督管理总局研究起草了《汽车行业价格行为合规指南（征求意见稿）》（下称《指南》），并向...