去年年底开始，一直全年无休的后市街“叶大姐葱包桧”关了…_资讯

创始人

2025-04-12 15:46:35

#杭州葱包桧老店门口写满祝福# 去年年底开始，一直全年无休的后市街“叶大姐葱包桧”关了，春节过后也不见叶大姐身影。

叶大姐说，她去年被开水烫伤，7月、8月都在休养，开始以为是颈椎病，结果在家一躺，浑身都开始痛。从去年11月14日开始休息，一直到现在。

叶大姐在门上留了纸牌，说在家调养身体，找来的食客纷纷在纸上留下“早日康复”的祝福。

叶大姐58岁，刚来杭州时做代课老师，收入低，就想着怎么多赚点钱。老公老杜说，杭州人都喜欢吃葱包桧。2002年，葱包桧摊开起来，在后市街由义弄，门面就是家，一开23年。

叶大姐说，做春卷皮，要拉、揉、捶，做出来的皮子要薄、韧、不会破。做葱包桧就是要用力压，把油条里的油压出来，才会松脆好吃。她的手臂也比一般人粗壮些，右手手肘手腕经常发肿，到了晚上关节就酸痛，几个老顾客还送她红花油和药膏。

“大家说我春卷皮子好吃，其实也跟我做事比较认真有关系。”叶大姐笑着说，“这种习惯也不好，不懂得享受人生。”

但什么时候恢复营业，叶大姐初步想法是先休息到下半年，后续看身体恢复情况再决定，但女儿第一个跳出来反对。老杜说，女儿去年研究生毕业开始上班，让妈妈赶快退休享享清福，把身体养好，“她也有带我们出去旅游的想法”。