中国质量新闻网讯 近日，安徽泗县市场监管局开展优化消费环境食品领域突出问题整治百日攻坚行动，以严的基调，整治食品领域突出问题，持续优化消费环境，提振消费信心。

百日攻坚行动以有效落实食品生产经营单位主体责任、有效打击食品生产经营违法违规行为、有效防范食品安全区域性系统性风险、有效提升食品安全质量和人民群众消费信心“四个有效”为行动目标，聚焦食品生产企业和小作坊、聚焦农贸市场“菜篮子”安全、聚焦商超散装、冷藏冷冻食品、聚焦农村地区小食品店食品安全、聚焦小餐饮（餐饮连锁企业门店）食品安全、聚焦无堂食外卖食品安全“六大”聚焦，通过全面开展风险隐患排查、实施专项监督抽查、开展专项监督抽检、严厉打击违法行为、加强组织领导“五大举措”，对食品领域突出问题进行整治攻坚。

在行动中，该局制定具体的行动方案，并进行职责分工和细化，明确办理时限和目标。

在食品生产企业和小作坊方面，该局重点整治“无证无照”“证址不符”、生产环境脏乱差、使用过期或变质原料、非法添加非食用物质、篡改生产日期、企业食品安全管理、从业人员健康管理等情况。而在保障农贸市场“菜篮子”安全方面，以整治食用农产品、水果等中的农残等问题、提升快检室的监测水平等为主要抓手。

在小餐饮（餐饮连锁企业门店）食品安全方面，聚焦环境卫生、采购贮存、加工过程、人员管理、餐饮具清洗消毒保洁、“三防”等设备设施设备配备及使用等情况开展检查。

值得关注的是，在无堂食外卖食品安全方面，该局持续加强监管，重点对未按照要求加强加工操作场所管理、环境卫生脏乱差、从业人员未持有效健康证明上岗、未按照食品安全标准采购食品及原料、现场发现腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、使用有毒、不清洁的食品容器、餐具及包装材料的行为开展排查整治，以确保外卖食品安全。

根据此前该局制定的行动方案，此次攻坚行动的时间为2025年3月25日至6月30日，相关的配套方案，也相继出台。清明期间，丁湖、瓦坊等市场监管所已深入辖区开展餐饮等检查。根据工作要求，行动中该局将建立“问题－措施－责任－时限”清单，按照“立行立改、限期整改、立案查处”分类处置，确保风险隐患“拔钉清零”，并将结合年度抽检工作计划和“你点我检”活动，开展不低于300批次的专项监督抽检活动，并根据抽检结果及时处置、控制风险，整改到位，及时消除食品安全风险隐患，以保障食品安全，持续优化消费环境。（安徽泗县市场监管局 于晓蕾）