海参是大连市民冬季进补的优选滋补品。“棒棰岛辽参”品牌始创于1983年，多年来，棒棰岛品牌凭借深厚的历史底蕴、卓越的产品品质赢得市场口碑，成功跻身大连老字号行列。

“辽参”主要产地在北纬39°的黄渤海海域，得天独厚的海域条件，有利于“辽参”的生长。1975年，棒棰岛品牌创始人刘春宝的父亲带领村民一起出海捕捞海参，并进行加工销售。10年后，这份事业交到了刘春宝手里。刘春宝推倒手工作坊，建起宽敞明亮的加工车间，引进现代化设备，成立大连棒棰岛海产股份有限公司，从此踏上“辽参”工业化和品牌化运营之路。

20世纪90年代初，在大商经营海参的业户共有8家，销售的都是盐干海参。刘春宝家的海参真材实料，发制率高，颇受顾客喜爱，但回头客们却很难找到他的店面。因为这8家铺面既没有字号，也没有商标，单从海参外观上很难分辨。刘春宝就想，海参能否也有个“牌子”呢？他辗转找到工商局，一口气申请了“棒棰岛”“金石滩”等10个商标。没几年工夫，“棒棰岛”从一个“前店后厂”的手工作坊，发展到拥有300多个销售终端的全国品牌。刘春宝尝到了品牌甜头后，于2011年通过辽宁省渔业协会向国家商标局申请了“辽参”地理标志证明商标，“辽参”在“2016最具影响力水产品区域公用品牌”评比中，斩获第一名。2018年12月，“辽参”入围“中国百强农产品公用品牌”。

在大李家街道沿海有一座蛋坨岛，其周边海域水质洁净，水温适宜，礁石林立，藻类丰富，是刺参天然的栖息场所。2002年，该岛周边5000亩海域被划定为国家级刺参原种场原种核心保护区，并由大连棒棰岛海产股份有限公司进行建设和管理。原种场的主要任务是搜集、整理、保护刺参原种，免受外来物种侵袭和人工干预。为确保刺参种质资源的纯正，大连棒棰岛海产股份有限公司组建了40余人的护海队，全天候在蛋坨岛海域巡逻、驻守，并远程强化管控。面对种质退化、良种匮乏的现状，2017年底，“棒棰岛”获批申报大连刺参水产种质资源场项目，通过搭建刺参资源保存、科研和良种选育开发平台，使原种场成为刺参种质保存、良种选育、品种培育、健康养殖和良种推广的研发基地，实现刺参种质资源的可持续利用。此外，大连棒棰岛海产股份有限公司在推动制订国家强制标准的同时，还独立完成辽宁省地方标准《海参及其制品流通管理技术规范》的制订。该《规范》规定海参及其制品流通过程中采购、运输、贮存、销售环节的基本要求，于2016年7月26日正式实施后，结束了辽宁省乃至全国海参流通领域无标准可依的历史。10多年间，该公司参与制订国家标准5项、行业标准9项、地方标准3项。海参领域每一项标准的出台，都起到了规范生产和销售的作用，助推行业发展。

“棒棰岛辽参这次入选‘大连老字号’，既是一个荣誉，也是一个起点。从企业来讲，首先我们要把新产品做好，还要在产品研发上加大投入，来适应市场需求。同时，要进一步把品牌做大做强，要在全国体现出品牌影响力。”大连棒棰岛海产股份有限公司副董事长吴岩强表示。作为目前国内生产规模和专业化程度都名列前茅的海参企业之一和农业产业化国家重点龙头企业、水产行业10强，大连棒棰岛公司将以“棒棰岛辽参”获批“大连老字号”为契机，进一步加大品牌建设力度，全面提升品牌的知名度和美誉度，在深耕本地市场的基础上，借力线上线下双模式，将“大连老字号”的优质海参产品推向全国市场。王晓璐 杜高军

本版组稿：郑鸿