在浙江杭州、绍兴、温州等地，大片油菜花、樱花竞相绽放，不少商家依托花期开设生态农场、民宿农家乐，并创新性地将火锅店开进油菜花田。

2025年清明假期即将开启，全国多地将迎来出游高峰。在线旅游平台数据显示，“踏青赏花”相关搜索热度同比上涨46%。江浙沪自驾、“两小时高铁圈”城市出游订单呈爆发式增长。在浙江杭州、绍兴、温州等地，商家依托花期开设生态农场、民宿农家乐，并创新性地将火锅店开进油菜花田。

海底捞（06862.HK）火锅银隆店店长李潇介绍称，因关注到山里王村的梯田油菜花在网络走红，客流量大且风景优美，就与山里王村商议合作打造了杭州首个海底捞户外火锅店，这一户外火锅项目设置了帐篷区、天幕区，最多可放置30个桌位，并推出套餐产品。店内推出了268元～436元不等的套餐产品，菜品都是当天在门店配好后送过来，保证了食材的新鲜，从3月24日开始试营业至今，前来赏花的人流量比较大，现场还有等位的情况。

海底捞在春日户外主题下，持续推出创新场景，丰富顾客用餐体验。在浙江温州，海底捞入驻风景如画的永嘉森野营地，客流量及收入均有增长。

依托于江浙沪自驾游路线的成熟，江苏常州西太湖景区也将迎来大量客流。海底捞江苏常州西太湖露营店店长透露，清明节三天假期的座位，早在一周前就预订完了，预订者大多是家庭聚餐的形式，店内特别推出了双人288元～八人998元不等的套餐，来满足不同的聚餐场景。

此外，海底捞还推出承载清明文化的美食产品——纸鸢风筝造型的椰芒青团，在社交平台掀起打卡热。