怎样煮黄豆角好吃又简单窍门？
创始人
2025-03-29 18:36:54
怎样煮黄豆角好吃又简单窍门？
鸭黄豆角的做法
用料
咸鸭蛋黄 3个、豆角 300克、盐 适量、淀粉 适量。
做法步骤
（ 1 ） 先准备咸鸭蛋黄三个用锅蒸熟 我买的是生的咸蛋黄所以要蒸一下
家中有咸鸭蛋的可直接去皮去蛋清即可；
（ 2 ） 将蒸熟的咸鸭蛋黄用勺子碾碎；
（ 3 ） 豆角洗净对切；
（ 4 ） 将切好的豆角放入开水中汆烫断生；携搭
（ 5 ） 捞出后用清水冲洗；
（ 6 ） 控干水分辩团拿后撒入淀粉；
（ 7 ） 将淀粉与豆角拌匀；
（ 8 ） 油温烧至70度左右将豆角下入油锅炸制表面微黄捞出控油；
（ 9 ） 另起油锅或段将鸭黄放入锅中翻炒；
（ 10 ） 炒至鸭黄出现大泡泡 撒入少许盐；
（ 11 ） 将豆角倒入锅中继续翻炒均匀即可出锅；
（ 12 ） 装盘上桌。
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