中国质量新闻网讯 2024年版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）已于2025年2月8日正式实施，为确保新标准在全市食品行业平稳过渡，保障市民食品安全，近期，广东省肇庆市市场监管局组织开展食品添加剂使用及标签标识专项监督检查。

普及食品新标。针对2024年版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》调整变化，全市各级市场监管部门采取集中培训、上门指导等线上线下相结合的形式开展全方位、多层次的宣传，确保食品生产企业知晓率达100%。同时鼓励企业在生产符合安全标准食品的基础上，减少或不使用食品添加剂。

加强监督检查。今年至目前，全市各级市场监管部门共对119家食品生产企业开展了监督检查，重点检查企业食品添加剂使用情况，特别对市民较关心的淀粉制品（河粉、湿粉条等）、面包、糕点是否使用防腐剂脱氢乙酸钠的情况进行全面排查。从检查情况来看，该市食品生产企业在2月8日以后都能按照新标准要求使用食品添加剂，检查中未发现有违规使用食品添加剂的情况。原使用了脱氢乙酸钠的淀粉制品、面包、糕点等生产企业均能有针对性地调整产品配方，或采用其他合规的食品添加剂予以替代。对检查中发现食品添加剂存放管理不规范等问题，已责令企业限期整改。

规范标签标识。重点检查食品外包装是否清晰标示生产日期和保质期，标示的内容是否完整真实，是否按规定标注使用的食品添加剂通用名称等。检查中未发现有标签不符合规定的情况，对调整了食品添加剂使用种类的产品都已更换标签。

下一步，肇庆市市场监管局将继续加强食品安全监管力度，密切关注新标准实施情况，压紧压实食品生产主体责任，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。（供稿：广东省肇庆市市场监管局）