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人民网北京3月17日电 （方经纶）据农业农村部官网消息，3月17日，由农业农村部、国家卫生健康委、工业和信息化部三部门联合印发的《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》（以下简称《发展纲要》）正式公布。《发展纲要》提出，到2030年，我国食物消费结构向营养健康型转变，食物与营养摄入更加均衡合理，营养健康状况进一步改善。

在食物消费方面，《发展纲要》提出，富含优质蛋白质和膳食纤维食物人均年消费量稳步提升，到2030年，豆类、肉类、蛋类、奶类、水产品、蔬菜、水果分别达到14公斤、69公斤、23公斤、47公斤、29公斤、270公斤、130公斤以上。

在食物与营养素摄入方面，提出倡导人均每日能量摄入量保持男性2150千卡、女性1700千卡左右。到2030年，每日摄入充足的蛋白质，人均每日优质蛋白质摄入量占50%以上；人均每日膳食纤维摄入量增加到25-30克；食用油摄入量减少到25至30克，食盐和添加糖的摄入量分别不超过5克和25克。

《发展纲要》部署了“增加优质蛋白质食物供给和消费”“促进富含膳食纤维的食物供给和消费”“加快营养型食物研发和加工”“传承和推广健康饮食文化”“加快构建食物与营养供给保障体系”“健全食物与营养可持续发展制度体系”等六方面重点工作。

据了解，作为保障措施，农业农村部、国家卫生健康委、工业和信息化部将会同有关部门按照各自职责分工，切实做好纲要的组织实施，制定促进食物与营养发展的支持保障政策措施。发挥好国家食物与营养咨询委员会的咨询服务作用。深入开展全民健康生活方式月、全民营养周、中国学生营养日等主题宣传活动。办好中国农民丰收节，推介地域特色食品、饮食类非物质文化遗产。