据微信公众号“湛江市场监督”消息，广东省湛江市市场监管局16日凌晨发文表示，央视3·15晚会曝光“保水虾仁”问题后，湛江市市场监管局迅速联合湛江市公安局组成工作专班，会同属地市场监管、公安部门，联合组织执法人员赶赴涉事企业开展检查。现场查封原材料、半成品、成品一批，责令企业立即停止销售涉事产品，对相关产品进行抽检，并督促企业召回相关涉事产品。省市场监管局工作组已赶赴现场指导调查处置工作。

下一步，湛江市将举一反三，立即在全市开展专项整治行动，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。

15日晚，央视“3·15”晚会曝光“保水虾仁”问题。

部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂。保水剂即食品水分保持剂，常用复合磷酸盐，能保持虾仁的水分、提升口感和延长保质期，业内称这样的方式为“保水”或“泡药”，但部分企业却用保水剂来“给虾增重”。不仅如此，部分企业出现了磷酸盐超标的情况，还有多家企业表示，尽管虾仁在加工时添加了保水剂磷酸盐，但他们的成品外包装上，并不作标注，成分表仅标明虾仁和水。遭曝光的厂家中中就有湛江市良基食品冷冻食品有限公司。

天眼查显示，湛江良基冷冻食品有限公司于2014年1月8日成立。在节目播出后，九派财经记者致电该公司负责人，对方表示，“被央视点名也没办法，但我们的虾仁是完全按照国家标准来做的，是规范的。”另有工作人员告诉记者，“保水剂只有一点点吧，但不会超标，具体要询问品控工作人员才知道。”

（观察者网综合微信公众号“湛江市场监督”、九派新闻、央视新闻）