2月，宜宾气温较往年偏低，多种特色农产品的生产也受到影响。宜宾早茶大量上市时间延后到3月上旬，早虾大规模出栏的时间也推迟了近1个月。另一边，随着市场竞争加剧，今年春天宜宾晚熟柑橘的价格仍在低位徘徊。

　　早茶、早虾和晚熟柑橘这“两早一晚”，是宜宾特色农产品的三张“王牌”。凭借错峰上市的“时间差”，这三类农产品在全国市场赢得口碑，在宜宾特色农产品产值中的占比逐年攀升。

　　近年来，面对气候变化、市场波动带来的多种不确定性，宜宾做强支撑，推动三类特色农产品努力突围，在各自的领域持续保持竞争优势。

一叶早茶

提升本地茶叶精深加工能力

　　2月24日下午，宜宾市翠屏区金秋湖镇的茶叶种植户们交流各自茶山的情况，目前嫩芽仍然不多。在这个早茶收获季，宜宾部分茶园的日均产量只有去年同期的三分之一左右。

　　“春节后的低温影响了茶树的生长速度，预计在3月初才能进入采收高峰。”宜宾市农业农村局茶产业专班副主任郑宗明说，早茶产量受气候影响波动，对价格造成了直接影响。

　　数据显示，随着低产茶园改造的持续推进，今年一季度宜宾55万亩早茶产量保持增长，预计突破2.2万吨，较去年提高5%。但在高县、叙州区等茶叶批发市场，早茶鲜叶价格普遍在每斤80元左右，比去年同期价格低了不少。

　　“推迟上市后，鲜叶的早发优势不够明显。”郑宗明分析说，宜宾本地茶企精深加工能力不足，依赖初级产品交易获利，是价格波动的一大原因。

　　提升本地茶叶精深加工能力，宜宾已经开始发力。2月24日，在翠屏区金秋湖镇川茶集团科技园的一处直播间里，主播正大力推介绿茶蛋卷、瓶装茶饮等茶食品。

　　“我们已经研发出10余种茶食品。”四川省茶业集团股份有限公司荣誉董事长颜泽文说，随着市场需求的变化，高端茶品在集团年产值中的占比已经不到10%，茶饮料、茶点心的占比则已超过两成，还在不断提升。

　　“宜宾正在从茶原料产地向茶加工阵地转变。”宜宾市茶产业研究院相关负责人介绍，围绕全省茶产业建圈强链，宜宾一方面发挥早茶优势培育高端产品，打响品牌，另一方面瞄准大众市场，分层次培育干茶和茶食品，扩大出口规模。

　　目前，该市已相继在筠连县、高县布局了年产4000吨和3000吨的新中式茶饮生产基地。其中，筠连县基地项目已于去年建成，高县基地项目将于年内达产。

一只早虾

探索工厂化虾苗培育模式

　　“今天能出栏的估计有2000斤，下个礼拜可以恢复到单日上万斤。”2月23日一早，兴文县五星镇稻虾示范基地内，四川省川虾农业有限公司销售总监范贤智介绍。

　　和宜宾早茶面临的情况相似，今年宜宾早虾的上市也受到了早春气温偏低的影响。“2024年秋冬的干旱天气导致小龙虾抱卵和早苗孵化延迟，今年春天的持续低温又让小龙虾生长缓慢。”宜宾市农业科学院畜牧水产研究所副所长张克磊分析，与往年相比，今年宜宾早虾大量上市的时间推迟了近一个月。

　　比湖北潜江等产地的小龙虾提前2到3个月上市，是宜宾早虾的竞争优势。这一优势如何保持？在张克磊看来，首先要改变“靠天吃饭”的养殖模式。

　　目前，宜宾早虾基本采用稻虾复合种养的模式，每年秋季稻田收割后开始投放虾苗，经过近两个月的养殖后上市。但由于缺乏虾苗培育的基础设施，秋季投放时间受虾苗采购限制，出栏时间和品质都难以稳定。

　　记者了解到，最近四川省川虾农业有限公司正对标江苏、湖北等地，在宜宾兴文谋划建设“虾苗工厂”，通过精准控温等手段稳定早虾虾苗供应。

　　而在宜宾市级层面，对稻虾复合种养带的提质升级已在谋划。今年宜宾小龙虾产量预计突破6100吨，较去年增长近四成，这得益于宜宾持续推进高标准农田建设，农田水利设施进一步完善。“每亩早虾的产量可以从40公斤到60公斤提升至80公斤甚至100公斤。”宜宾市水产渔业站渔业发展科科长胡克非介绍。

　　今年，宜宾市早虾产业联合会还与宜宾五粮液机场等航空枢纽开展合作，进一步优化空运的价格和渠道，打开更多市场。

一颗晚熟柑橘

　　2月22日下午，宜宾三江新区江南镇新塔村，长江边的柑橘园里人头攒动。今年，江南镇1万余亩塔罗科血橙迎来丰收，优质的果实品质和优美的山水景观，吸引了不少客商和游客。

　　“今年亩产可以达到3000斤左右，每天的出货量都在1万斤到2万斤。”高产背后，新塔村党支部副书记王云江的心情却不轻松，“随着批发价降低，去掉肥料和人工成本，净利润并不高。”

　　增产不增收，是摆在江南镇面前的“甜蜜烦恼”。目前国内柑橘市场总体存在“供过于求”的情况，影响了柑橘的整体收益。

　　“宜宾是长江上游柑橘种植带核心区之一，部分塔罗科血橙的甜度可以达到16度。此外，宜宾晚熟柑橘的上市时间可以持续到每年6月，时间差还在。”宜宾市农业农村局经济作物产业发展中心主任廖茜分析，宜宾发展晚熟柑橘的优势仍然明显。

　　如何做强宜宾晚熟柑橘这个品牌？宜宾从延续口味和上市时间优势着手。

　　在江安县四面山镇万亩晚熟柑橘基地，当地种植的爱媛橙、耙耙柑、明日见等6个品种已全部获得“绿色食品”认证，不少批发商已经提前预订了3月的产能。品相和甜度上的竞争优势，源于当地多年来持续探索改进水肥配比，有针对性地开展疏果、修枝等精细化作业。

　　廖茜介绍，今年宜宾市在晚熟柑橘领域与西南大学植物营养管理与智慧农业创新研究中心合作，引入果树全生命周期营养管理，将水肥管理精细到晚熟柑橘全年每个季节、果树生长的每个阶段，通过控制肥料来实现控制挂果密度、果实大小的效果，相关研究成果此前已经在宜宾屏山茵红李等果类上得到验证。