转自：佛慈制药

春回大地，万物复苏，此时此刻，饮食养生也有着独特的讲究。

有一种春日限定的 “头茬鲜”，不仅味道鲜美，还有个超厉害的外号 ——“起阳草”。

大家能猜到是什么了吗？

没错，就是非常常见的蔬菜——韭菜。

几块钱就能炒上一大盘，不仅经济实惠，更有着令人惊叹的养生功效。

认识韭菜、了解韭菜

韭菜在植物学上和大蒜、葱是近亲关系，它的食用历史那可相当悠久。

早在西周时期，韭菜就已经出现在人们的餐桌上了。

那时候，韭菜可是祭祀的重要供品，能被用来祭祀，足见它在古人心中的地位可不一般。

到了汉朝，韭菜更是迎来了 “高光时刻”。宫廷里甚至专门开辟了温室，用来种植韭菜。

《汉书》载：“太官园仲冬生葱韭菜茹，覆以屋庑，昼夜燃薪火，温气乃生。”

韭菜的食疗价值

中医认为，韭菜性味辛，温；入肝、胃、肾经。

主要功效是温中、行气、散淤、解毒。

可以用于治疗胸痹、反胃、吐血、衄血、尿血、痢疾、痔瘘、脱肛等症状。

在各种中医药典籍中，对韭菜的功效都有不少记载。

《本草纲目》里就提到，韭菜 “温中，下气，补虚，调和脏腑，令人能食，益阳” 。

其中的“益阳”往往被作为韭菜是“壮阳草”的重要依据。

实际上，食用韭菜，可以养护人体的阳气，韭菜本身是没有壮阳的功效的。

但对于有些男性患者来说确实是一种好的食疗蔬菜，比如有阳虚遗精的患者。

韭菜的成熟种子-韭菜子，在临床上用于治疗阳痿遗精，白带，肝肾不足，腰膝痿软等病症。

春天的头茬韭菜，真的是大自然给我们的馈赠。既能满足我们的味蕾，又有这么多的养生功效，还承载着深厚的历史文化。

不过，这里提醒大家，吃韭菜也别贪多哦。

（注：本文图源豆包AI）

（转自：佛慈制药）