转自:佛慈制药
春回大地,万物复苏,此时此刻,饮食养生也有着独特的讲究。
有一种春日限定的 “头茬鲜”,不仅味道鲜美,还有个超厉害的外号 ——“起阳草”。
大家能猜到是什么了吗?
没错,就是非常常见的蔬菜——韭菜。
几块钱就能炒上一大盘,不仅经济实惠,更有着令人惊叹的养生功效。
认识韭菜、了解韭菜
韭菜在植物学上和大蒜、葱是近亲关系,它的食用历史那可相当悠久。
早在西周时期,韭菜就已经出现在人们的餐桌上了。
那时候,韭菜可是祭祀的重要供品,能被用来祭祀,足见它在古人心中的地位可不一般。
到了汉朝,韭菜更是迎来了 “高光时刻”。宫廷里甚至专门开辟了温室,用来种植韭菜。
《汉书》载:“太官园仲冬生葱韭菜茹,覆以屋庑,昼夜燃薪火,温气乃生。”
韭菜的食疗价值
中医认为,韭菜性味辛,温;入肝、胃、肾经。
主要功效是温中、行气、散淤、解毒。
可以用于治疗胸痹、反胃、吐血、衄血、尿血、痢疾、痔瘘、脱肛等症状。
在各种中医药典籍中,对韭菜的功效都有不少记载。
《本草纲目》里就提到,韭菜 “温中,下气,补虚,调和脏腑,令人能食,益阳” 。
其中的“益阳”往往被作为韭菜是“壮阳草”的重要依据。
实际上,食用韭菜,可以养护人体的阳气,韭菜本身是没有壮阳的功效的。
但对于有些男性患者来说确实是一种好的食疗蔬菜,比如有阳虚遗精的患者。
韭菜的成熟种子-韭菜子,在临床上用于治疗阳痿遗精,白带,肝肾不足,腰膝痿软等病症。
春天的头茬韭菜,真的是大自然给我们的馈赠。既能满足我们的味蕾,又有这么多的养生功效,还承载着深厚的历史文化。
不过,这里提醒大家,吃韭菜也别贪多哦。
(注:本文图源豆包AI)
(转自:佛慈制药)
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